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烏糖
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粗製的砂糖，呈紅褐色，故稱為「紅糖」。例：冷天﹝寒天﹞時節食烏糖煮老薑嫲會感覺著當燒暖。（冬天喝紅糖煮老薑會覺得很暖和。）
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烏麻油
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胡麻油。從胡麻的種子中所提煉出來的精製油。可以做為製藥輔助劑、肌肉注射劑的溶媒，具有營養補助、助瀉、滑潤、潤膚的功效。
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烏鯧
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Parastromateus niger (Block,1795)
成魚無胸鰭；背鰭與臀鰭全部被細鱗；成魚背鰭鰭棘埋在肌肉內；稜鱗弱，背鰭基和臀鰭基等長；身體灰色。多被置於僅此一種之烏鯧科(Formionidae)內。最大體長為55公分。
南非，莫三比克，肯亞，阿拉伯海，孟加拉灣，印尼，菲律賓。
浮游性魚種，在大陸棚水域，15～40公尺水深之泥質區。日間在為底棲，夜間上升至表層水域，呈大型群體，游泳時常呈側躺現象。以浮游動物為主食。其舌上常有一種寄生性等足類寄生。以流刺網，圍網或拖網捕捉。
屬高經濟魚類，可供食用。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
鰺科(Family Carangidae) Jacks，Pompanos
鱸上科(Superfamily Percoidea)
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烏拉山
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山名：(1)位於內蒙古巴彥淖爾市五原縣東南，屬陰山山脈，高約二千公尺。(2)位於亞洲北部，北起喀拉海，南至吉爾吉斯草原，全長約二千六百公里，高約一千九百公尺。是歐亞兩洲的界山。
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烏天暗地
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形容天色昏暗的樣子。例：外背烏天暗地，怕會落大水﹝落大雨﹞。（外面的天色昏暗，怕會下大雨。）
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亮烏鯊或燈籠棘鮫
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Etmopterus lucifer (Jordan et Snyder, 1902)
由吻端至第一背鰭硬棘的距離，遠短於由此硬棘至尾鰭上葉起點的距離，而稍長於兩背鰭硬棘間距；由第一背鮪基底末端至第二背鰭起點之距離，大於第二背鰭基底末端至尾鰭上葉起點距離的兩倍。上頜齒之小齒尖數目隨著成長而增加，可增加至4對。軀幹部位皮齒呈細長鉤狀；軀幹、兩背鰭間、頭背側兩眼眶間、第二背鰭與尾鰭間之軀幹側方皮齒皆呈線狀排列。體色灰黑，腹鰭上方具頭尾向延長之黑色翼斑，翼斑向前延伸部分較向後延伸部分為長。
西南大西洋之阿根廷、烏拉圭，西印度洋之好望角、南非、莫三比克、坦尚尼亞，西太平洋之日本、中國大陸、臺灣地區，南中國海之印尼、菲律賓、澳洲、紐西蘭等沿近海域均可發現其蹤跡。臺灣則出現於東北部海域。
深海底棲性，經常出現在陸棚區及斜坡區之底部，棲息水深183～823公尺。於南非附近海域分布的族群，成熟雄魚數目遠多於雌魚卵胎生種類之一，以底棲性硬骨魚類及蝦類為食，可成長至約42公分，成熟體長雌、雄分別為34公分及29公分。
可由底拖網漁獲，因體形太小，經濟價值不高，無食用價值，僅提供為養殖用餌料。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
軟骨魚綱(Class Chondrichthyes)，Cartilaginous Fishes
有頜首綱(Superclass Gnathostomata)
板鰓亞綱(Subclass Elasmobranchii)
角鯊目或棘鮫目(Order Squaliformes)，Dogfish Sharks
鎧鯊科(Family Dalatiidae)，Sleeper Sharks
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烏陰天
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形容天色昏暗的樣子。例：朝晨出門還係烏陰天，毋過下晝天就開了。（早上出門還是陰天，不過下午就放晴了。）
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狗呷烏蠅
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狗張開嘴要咬蒼蠅，用來比喻白費力氣而無實際功效。例：歸朝晨聽佢講戇話，就像狗呷烏蠅个樣仔。（整個早上都聽他在說廢話，就像狗咬蒼蠅般徒勞無功。）
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烏托邦社會主義
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為英國企業家歐文（Robert Owen）、法國思想家聖西門（Henri de Saint Simon）等人的社會主義思想總稱。主張消除資本主義弊端，建立以人性改革與理想主義為基礎的社會。也稱為「空想社會主義」。
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貓頭鷹博士