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西紅柿     
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番茄的別名。參見「番茄」條。
羅宋湯     
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斯拉夫國家的一種菜湯。烏克蘭則被認為是羅宋湯的發源地。此湯主要由紅蘿蔔、番茄、洋蔥、萵苣、牛肉等烹製而成。其中番茄的酸味和紅蘿蔔的紅色湯汁為其特色。
蔤     
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荷的地下莖。《文選．何晏．景福殿賦》：「茄蔤倒植，吐被芙蕖。」明．李時珍《本草綱目．卷三三．果部．蓮藕》：「以蓮子種者生遲，藕芽種者最易發。其芽穿泥成白蒻，即蔤也。」
海峽群島（Channel Islands）     
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鹽生植物     
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生長於土壤含高鹽分之海岸地區的植物。如水筆仔、海茄苳。
合瓣花冠     
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花瓣下端合生成一花筒的花冠。如牽牛花、番茄的花冠。
龍珠     
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植物名。茄科龍珠屬，多年生草本。葉互生，橢圓形或卵形，長五至八公分。花二至六朵簇生葉腋，下垂，花冠闊鐘形，黃色。漿果球形，色紅而有毒。莖葉可供藥用。產臺灣、華南、華西至韓國及日本。
阿托品     
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一種由顛茄或莨菪等茄科植物中提煉得到的生物鹼。為抗乙醯膽鹼劑，有平滑肌解痙、散瞳、抑制胃液、唾液、汗腺及淚腺分泌等作用。並可作為有機磷農藥的解毒劑。
曼陀羅     
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植物名。茄科曼陀羅屬，一至多年生草本。單葉互生，廣卵形，先端漸尖，邊緣有不規則波狀分裂，上面暗綠色，下面淡綠色。花單生於枝分叉間或葉腋間，具短柄，白色。蒴果表面多刺，成熟時由深綠色變為淡褐色，規則四瓣裂。有毒，可作麻醉劑、鎮靜劑。也稱為「風茄兒」、「惡客」。
醬菜     
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用醬醃漬的各種菜蔬。如醬瓜、醬茄等。
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