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肴     
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煮熟的魚肉等食物。如：「菜肴」、「美酒佳肴」。《國語．晉語一》：「飲而無肴。」《梁書．卷三八．賀琛傳》：「積果如山岳，列肴同綺繡。」
沸     
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1.液體受熱而向上湧動並產生氣泡與蒸氣。[例]煮沸、沸騰
汆     
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一種烹飪方法。將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。如：「汆丸子」、「汆羊肉」。
飯     
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1.煮熟穀類的食物。如：「白米飯」、「糯米飯」、「稀飯」。
調和     
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5.調味佐料。《西遊記》第六八回：「行者暗笑道：『沙僧，好生煮飯，等我們去買調和來。』」
甑     
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古代蒸煮食物的瓦器，底部有許多小孔，放在鬲上，有如現代的蒸籠。《孟子．滕文公上》：「許子以釜甑爨，以鐵耕乎？」
鍋     
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烹煮食物或加熱用的器具。如：「飯鍋」、「鍋爐」、「砂鍋」、「快鍋」。
餚     
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煮熟的肉類食物。同「肴」。《國語．周語中》：「親戚宴饗，則有餚烝。」
銚     
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一種小型炊具。有柄及出水口，用來燒開水或熬煮東西。《說文解字．金部》：「銚，溫器也。」清．段玉裁．注：「今煮物瓦器，謂之銚子。」明．張自烈《正字通．金部》：「銚，今釜之小而有柄有流者亦曰銚。」如：「瓦銚」、「茶銚」、「酒銚」、「藥銚」。也稱為「銚子」。
抄     
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7.一種烹飪方法。把食物迅速在沸水中白煮一下，隨即撈起。此法北方人稱為「抄」，廣東人稱為「烚」。