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打底稿
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起草稿。比喻定出基準。如：「吹牛不必打底稿。」
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攀槓子
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攀掛上去，如同吊單槓。如：「大牛常自誇自己能讓人在他胳臂上攀槓子。」
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奶皮
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蒙古人特有的食品。將牛奶或羊奶等煮過後，表面上所凝結的含脂肪薄皮。以此製成的乳油乾燥物，也稱為「奶皮」。
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賣務場
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古時的酒館。《劉知遠諸宮調．第一》：「牛七翁莊頭賣務場，劉知遠試端詳。」
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布魯氏菌
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一種病菌。呈粗短桿狀，主要侵害牛、羊、豬等家畜，引起流產或睪丸炎。由英國醫生布魯氏（DavidBruce）發現得名。
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丟撇
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拋棄、撇開。明．姚茂良《精忠記》第二二齣：「收拾了凌雲豪氣，丟撇了十年功績。」《喻世明言．卷三八．任孝子烈性為神》：「只見車馬往來，人如聚蟻，周得在人叢中丟撇了兩個弟兄，潮也不看，一逕投到牛皮街那任珪家中來。」
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肥實
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1.肥胖。如：「這頭牛很肥實。」
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