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米食文化
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以促進消化與代謝。況且米飯尚有降低血清膽固醇，能抑制人體脂質含量上升的效用，攝取米飯飲食較不會罹患心臟血管疾病及肥胖症，因此，專家推薦「吃飯配菜」是營養均衡的膳食習慣。近年來，國人受西方速食文化及社會經濟地位提升的影響，海鮮肉類的消費量，已逐漸凌駕食米之上，膳食結構普遍呈現脂肪攝取過量，碳水化合物攝取不足的現象，由於營養失衡，極易造成肥胖症及慢性疾病的發生。除此，現代人距離農耕歲月愈來愈遠，大家對於農業生產及農村生活感到陌生，也少有機會去瞭解祖先所流傳饒富生趣的米食文化。 三、歷年來米食推廣概況政府為導正國人對米食營養與...
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百合
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圓形和圓錐形等，鱗莖中具一短而直的莖軸。 葉百合的葉片變化相當多，包含線形、披針形、橢圓形、卵形、心臟形及匙狀形等。葉色一般為綠色，部分為黃色帶淡綠或濃綠，多有光澤。 花百合的花盛開於莖頂，花序為無限、總狀或繖狀。花披六枚，三枚為萼片，另外三枚則是花瓣。百合之花色繽紛艷麗，包括白、乳白、黃、橙紅、紅、粉紅、緋紅、桃紅等色，另亦有黑、赤褐、紅、紫色等斑點者。（註1） 參考書目註1：吳淑芬（1995），《花的奇妙世界：四季花語錄160則》，臺北市：綠生活國際股份有限公司，頁70-71。 關鍵字中文關鍵字：百合英文關鍵字：Li...
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疾入膏肓
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此處所列為「病入膏肓」之典故說明，提供參考。春秋時晉國景公作夢，夢見惡鬼來向他討命，之後就生病了。病重時向秦國求良醫，於是秦桓公派醫生緩前來為景公治病。在緩還沒到達之前，景公夢見疾病化成兩個小孩，其中一個說：「緩是個良醫，我怕會受到傷害，要逃到哪裡才好？」另一個就說：「只要躲到心臟下、橫隔膜上的部位，他就奈何不了我們。」等緩到了晉國，診視過景公的病情，說：「病已經侵入心臟和橫隔膜之間的部位，不管服用藥物或是針灸，藥力都無法到達，所以這個病是治不好了。」果真，景公沒多久就過逝了。後來這個故事濃縮成「病入膏肓」，用來指人病重，無藥可救；亦用於比喻人、事已到無可挽回的程度。
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血栓
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1.血液中由於血小板增多或血脂肪過高，增加血液的凝固性，而在血管中或心臟內形成固體凝著狀態的物質，使血管硬化、縮小，阻礙血液循環，或脫落後堵塞其他部分的血管，此物質即稱為「血栓」。
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血管
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動物體內運輸血液的管道。有動脈、靜脈、微血管三種。[例]腦部、心臟等重要器官的血管受損，將可能危及性命。
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腎元
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腎臟的構造與機能單位。包括鮑氏囊、腎小球、腎小管等。每個腎臟約有一百萬個腎元，均可各自進行尿液的形成工作。
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大腦
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0%，雖然大腦只佔了人體體重的2%，但整個腦的耗氧量佔了全身耗氧量的25%，流經腦的血流量佔了整個心臟總輸血量的15%。<註1> 大腦的功能從生理上來說，大腦藉由肌肉的運動及腺體的分泌來控制體內所有的器官，隨著外界環境的不同，大腦可以快速地做出判斷，並且指令身體做出最適切的應變方式，大腦能夠控制運動、睡眠、感覺、記憶、情緒等。但像脊髓反射，就是唯一不需要經過大腦主宰的機制。<註1> 大腦的組成大腦分成左右兩半球，兩個半球由胼胝體連接，大腦表面的皺褶稱為腦溝，皺褶的生成是有一定的規則的，因人而有不同...
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丁香
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1.植物名。桃金孃科蒲桃屬，常綠喬木。葉對生，橢圓形或腎臟形。花白色或紫色，四瓣，有香味。因花形甚小，有如雞舌，故亦稱為「雞舌香」。花蕾及其精油為重要香料，均可入藥，為芳香健胃劑、驅風劑及興奮劑。[例]丁香是中藥藥劑中常見的藥材之一。 △雞舌香、素客
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下水
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動物的內臟。如：「下水湯」。《兒女英雄傳》第二一回：「中間又架著一盤，便是那十二件裡片下來的攢盤，連頭、蹄、下水都有。」
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脈膊
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心臟收縮時，輸出血液的衝擊引起動脈搏動，在體表較淺處可用手指接觸察覺。也作「脈搏」。
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貓頭鷹博士