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熊膽
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熊的乾燥膽囊。含有膽酸鹽類和特有成分去氧熊膽酸。具清熱、鎮痙、明目等作用。
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油炸果
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油炸的麵食。麵粉中和以鹽、鹼與油，切成小方塊，拉長後放在滾油中炸，立即爆長而焦黃，成為環狀或條狀。也稱為「油條」、「油鬼」。
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茶素
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1.咖啡鹼的別名。參見「咖啡鹼」條。
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正鹽
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酸類中的氫，與鹼類的金屬互相置換所產生的鹽類。也稱為「中性鹽」。
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硬膏
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一種以樹脂、樹蠟、鉛石鹼、脂肪等黏性物混合製成的物質。在常溫時為固體，遇體溫則軟化而黏著，外科用以敷於傷口，以防空氣、汙物等侵入，或為固定消毒布之用，如橡皮膏之類。
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脺液
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參見「胰液」條。
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酸中毒
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由於體內堆積酸或失去鹼的狀況，使體內氫離子濃度偏高，故有休克、呼吸困難等中毒現象。
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剛果紅
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紅棕色有機染料。常用於漂染棉織品、紙張等，亦可當指示劑使用。遇鹼呈紅色，遇酸呈藍色。
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廣用試紙
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含多種指示劑的試紙，可測知溶液的粗略酸鹼度PH值，適用範圍由PH1到12。
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鍋垢
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附著於鍋爐或熱交換器等內壁上的物質。因溶於水中的鈣、鎂等鹽類，受熱析出，黏附於鍋的內壁。可用稀酸或稀鹼處理。
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貓頭鷹博士
貓頭鷹博士