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沸然
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翻滾激盪的樣子。《紅樓夢》第三四回：「如此左思右想，一時五內沸然炙起。」
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沒籠頭的馬
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比喻不受拘束的人。《紅樓夢》第八回：「他是沒籠頭的馬，天天逛不了，那裡肯在家一日！」
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逼勒
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逼迫，強迫。元．石君寶《秋胡戲妻》第四折：「這等一發可惡，明明是廣放私債，逼勒賣女了。」《紅樓夢》第六四回：「又使人將張華父子叫來，逼勒著與尤老娘寫退婚書。」
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灌腸
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一種將麵粉灌入豬腸中，染成紅色，用油煎炸的食品。
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備辦
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預備、辦置。《儒林外史》第三六回：「這十兩銀子，就算我與你的，你拿去備辦罷。」《紅樓夢》第六三回：「如今吃什麼好，早說給他們備辦去。」
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背熟
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熟記在心。《紅樓夢》第四五回：「寶玉笑道：『我已背熟了，燒也無礙。』」
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葡萄柚
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植物名。芸香科柑桔屬，常綠喬木。原產於西印度群島。樹葉繁茂，葉片橢圓形。果扁圓形，徑八至十八公分，常簇生。果實也稱為「葡萄柚」，果形扁圓，大小與甜橙相似，外皮平滑細密，成熟時成檸檬黃。果肉常是淡黃色，也有粉紅或紅色，柔軟多汁，味較酸，帶有香味，可供食用。
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屏聲息氣
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止住聲息，不發出任何聲音。即小心翼翼。《紅樓夢》第六七回：「只見兩三個小丫頭子，都在那裡屏聲息氣齊齊的伺候著。」
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老奶奶
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2.對年老婦人的尊稱。《紅樓夢》第六回：「大大媽，有個老奶奶來找你呢，我帶了來了。」《儒林外史》第一七回：「太公歡喜，叫老奶奶燒起茶來，把匡大擔子裡的糖和豆腐乾裝了兩盤，又煮了十來個雞子，請門斗喫著。」
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撥火
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1.撥弄火種。《水滸傳》第二四回：「叔叔，你不會簇火，我與你撥火。只要一似火盆常熱便好。」《紅樓夢》第三九回：「因為老爺太太思念不盡，便蓋了這祠堂，塑了這茗玉小姐的像，派了人燒香撥火。」
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貓頭鷹博士