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拔剌
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擬聲詞：(1)形容放弓振弦的聲音。《文選．張衡．思玄賦》：「彎威弧之拔剌兮，射嶓冢之封狼。」(2)形容鳥飛振翼的聲音。唐．岑參〈至大梁卻寄匡城主人〉詩：「仲秋蕭條景，拔剌飛鵝鶬。」
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銅斗家私
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家私，財產。銅斗家私比喻家財龐大而穩當。《宋元戲文輯佚．風流王煥賀憐憐》：「閃得我銅斗家私沒片瓦，雖然是水盡鵝飛，不當告我？」也作「銅斗家計」。
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豚柵
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豬圈。唐．王駕〈社日〉詩：「鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞栖半掩扉。」清．徐珂《清稗類鈔．動物類．金香國殺狗頭虎》：「金香國家雁山東內谷之芳垟村，其豚柵旁有柚樹一，大可合抱，倚牆而植，與牆相距僅尺許。」
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白額雁
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動物名。鳥綱雁形目。體形與鵝類似。嘴、腳呈淡紅色，頭、背及翅膀為黃褐色，尾、腹及翅膀邊緣為灰白色，其特徵是腹胸間有一大塊黑斑狀羽毛。為一種候鳥，性喜居涼爽地區。當牠們遷移飛行時，常排成人或一字形。
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蒸餅
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用蒸的方式烹調的麵食。如包子、饅頭等。《西遊記》第六四回：「特備蒸餅一盤，奉上老師父，各請一餐。」《金瓶梅》第六七回：「又是兩大盤玫瑰鵝油盪麵蒸餅兒，連陳經濟共四人吃了。」
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悲辛
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悲苦辛酸。南朝宋．鮑照〈野鵝賦〉：「捨水澤之驩逸，對鐘鼓之悲辛。」唐．杜甫〈奉贈韋左丞丈二十二韻〉：「殘杯與冷炙，到處潛悲辛。」
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惠崇
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宋代一位高僧的法號。生卒年不詳，建陽（今屬福建）人。工畫水禽，尤擅於繪水鄉景色，以鵝雁鷺鷥為點綴，人稱「惠崇小景」。王安石與蘇軾均欣賞其畫作。
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紫駝
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古代名貴的食品。傳說是以駱駝峰製成。元．張國賓《合汗衫》第一折：「簇金盤羅列著紫駝新，倒銀瓶滿泛著鵝黃嫩。」
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衝口成章
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即「出口成章」。見「出口成章」條。01.宋．洪邁《容齋四筆．卷五．黃庭換鵝》：「予謂太白眼高四海，衝口成章，必不規規然旋檢閱《晉史》，看逸少傳，然後落筆，正使誤以《道德》為《黃庭》，於理正自無害，議之過矣。」
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雁形目
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屬鳥綱。水棲，嘴闊，其尖端為杯形，尾短，足有蹼。共有一百四十七種。如鵝、鴨。也稱為「雁鴨目」。
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貓頭鷹博士