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飽和脂肪     
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脂肪分子由三個脂肪酸與甘油組成,大部分的脂肪酸是直鏈結構,乃是由碳原子排列而成,若是直鏈上的碳原子與碳原子以單鍵結合,則稱為「飽和脂肪酸」。飽和脂肪酸組成的脂肪稱為「飽和脂肪」,是血液中膽固醇的主要來源,動物油脂與棕櫚油都含有大量飽和脂肪。
豆重榆瞑     
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吃豆類讓人增加體重,吃榆葉讓人昏睡。指物各有。語本三國魏.嵇康〈養生論〉:「且豆令人重,榆令人瞑,合歡蠲忿,萱草忘憂,愚智所共知也。」也作「榆瞑豆重」。
通令     
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上級機關對下級機關的共同訓令。[例]教育部通令全國各中小學,不得有任何惡補習的情形發生。
蒲牢     
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古代傳說中的野獸。《文選.班固.東都賦》「於是發鯨魚鏗華鐘」句下唐.李善.注:「海中有大魚曰鯨,海邊又有獸,名蒲牢,蒲牢素畏鯨,鯨魚擊蒲牢,輒大鳴。」明.楊慎《升庵外集》卷九五:「俗傳龍生九子,不成龍,各有所好,……三曰:『蒲牢』形似龍而小,好叫吼,今鐘上紐是也。」
同心合意     
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心意一致。《水滸傳》第六○回:「小可今日權居此位,全賴眾兄弟扶助,同心合意,同氣相從,共為股肱,一同替天行道。」《初刻拍案驚奇》卷二七:「娶來的,未知心如何,倘不與我同心合意,反又多了一個做眼的了。」
小蘇打     
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化學式NaHCO3,一種無機化合物。為白色結晶或粉末,溶於水呈弱鹼。受熱或用酸處理之後,會放出二氧化碳。常用來製發酵粉、飲料、藥品及滅火劑。也稱為「碳酸氫鈉」。
老實人     
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誠懇樸實的人。[例]他本淳樸敦厚,是個道地的老實人。
報導文學     
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一種具有新聞特點的敘事文學。以現實生活中具有典型意義的人事為題材,並用文學的角度、技巧來表達、報導。也作「報告文學」。
領空     
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國家曾宣示的海、陸領域所對應的空域範圍。可行使國家主權,具有排他,不容他國侵犯。
風移俗變     
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此處所列為「移風易俗」之典故說明,提供參考。〈樂記〉是古代流傳下來最早記錄音樂理論的文章。這篇文章談到音樂的產生及其作用,大意是:當人心受到外界事物的影響而產生情感時,就會發出聲音。把各種聲音結合起來,加上舞蹈動作,就進而產生音樂;所以古代聖王都十分注重對人心會產生影響的事物,並且主張用「禮義」來導正人民的行為,以「音樂」來調和人民的心。音樂之中,又以和善純正的音樂,最能讓人心平氣和,耳目清明靈敏,長期下來可以潛移默化人民的心,進而改善不良的社會風氣和習俗,使天下回復和平安寧。「移風易俗」就是直接摘自典源的一個成語,用於表示改善不良的社會風氣和習俗。
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