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殼子
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2.不帶冷盤的和菜。《負曝閑談》第五回：「鄒老夫子點了一席殼子，堂倌答應，自去安排。」也稱為「菜殼子」。
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書呆子
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沉溺於書籍而不通人情世故的人。《紅樓夢》第七五回：「可以做得官時，就跑不了一個官的。何必多費了功夫，反弄出書呆子來。」《文明小史》第四○回：「堂倌見他們雜七雜八，穿的衣服不中不西，就認定是學堂裡出來的書呆子。」也稱為「書痴」。
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付清
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給清、算清。《文明小史》第一六回：「正想喊堂倌付清茶錢，下樓回棧。」
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堂官
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2.酒樓茶坊的服務人員。《儒林外史》第二八回：「當下吃完幾壺酒，堂官拿上肘子、湯和飯來。」也作「堂倌」。
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僕歐
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相似詞：跑堂、堂倌、侍者、侍役
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不中不西
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不倫不類、不像樣。《文明小史》第四○回：「堂倌見他們雜七雜八，穿的衣服不中不西，就認定是學堂裡出來的書獃子。」
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毛毛的
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2.將近、大約。《負曝閑談》第一九回：「等到堂倌前來算帳，茶是兩角洋錢一碗，栗子是一角洋錢一碟，蓮心也是一角洋錢一碟，那些人吃了毛毛的三塊洋錢。」
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咕嚷
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低聲說話的樣子。《文明小史》第二七回：「那堂倌咕嚷道：『千千萬萬的酥油餠，夠他一世吃哩！沒有見過這樣嗇刻的人，也來吃酥油餅。』」也作「咕唧」。
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侍役
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相似詞：跑堂、僕歐、堂倌、管房
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呆想
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失神般的凝想。《文明小史》第一九回：「他一個人正在那裡默默的呆想，不提防堂倌一聲呼喊。」《花月痕》第二回：「正自呆想，只見一個沙彌從殿後走出來。」
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貓頭鷹博士