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叉
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阻塞、堵塞。如：「一塊骨頭叉在喉嚨裡。」《兒女英雄傳》第七回：「待要出門，那大師傅就叉著門，不叫我們走。」
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拉麵
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2.將麵糰用手拉長後對折，撲上乾麵粉再拉的過程。[例]園遊會上，我們請來飯店的大師傅為遊客表演拉麵的工夫。 △扯麵
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今兒個
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今天。《兒女英雄傳》第七回：「可巧，今兒個早起，她們娘兒們來了，我們大師傅就要把她們留下。」《二十年目睹之怪現狀》第七二回：「你儜近來看甚麼書啊？今兒個要辦甚麼書呢？」
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貓頭鷹博士