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大王椰子     
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植物名。棕櫚科大王椰子屬,高大喬木。高十至三十公尺,樹幹筆直,單幹不分枝。葉羽狀全裂,長三至五公尺。花單性,排成肉穗花序。果實成熟後黃綠色轉紅色,橢圓形,長約十五公厘。一般適用於行道樹及園景樹。
酒瓶椰子     
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植物名。棕櫚科酒瓶椰子屬。幹單一直立,灰褐色,有環紋。葉羽狀全裂,葉柄堅硬,紅褐色。花序抽自葉下,垂生,黃綠色。由於椰幹基部膨大如酒瓶狀,故稱為「酒瓶椰子」。
白藤     
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植物名。棕櫚科黃藤屬,藤本。莖長可達六公尺,徑約達二公分。葉羽狀全裂,裂片線形或披針形,葉鞘刺散生,罕無刺,葉總梗上部特別延長,具逆刺,藉以攀緣上升。花為黃綠色而具異臭,果近球形,外被十八至二十縱列之鱗片,熟時黃色,種子一顆。藤莖可製多種器物。
扇葉蒲葵     
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植物名。棕櫚科蒲葵屬,常綠喬木。高達二十公尺,莖幹端直。葉卵圓形,掌狀分裂,裂片線形,向內疊摺,中肋顯著,先端二裂漸銳尖,且向下懸垂。葉柄粗大而兩側具逆刺。圓錐花序粗壯,長可達一公尺,稀疏分歧,花兩性,白色或黃綠色。果橢圓形,熟時藍色。亦簡稱「蒲葵」。
西谷椰子     
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植物名。棕櫚科西谷椰子屬,常綠喬木,單幹,高七至九公尺。羽狀裂葉叢生於莖頂,長可達六公尺,裂片對生,線狀披針形,基部闊,先端尖。花淡紅色,為黃褐色有光澤的鱗被所包,排列成圓錐狀肉穗花序,花梗頗大。其樹幹內髓心洗出白色澱粉,供做西谷米食用。原產於東印度群島及馬來西亞。
油棕     
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植物名。棕櫚科油椰子屬,喬木。單幹直立,高達十至二十公尺,無刺。羽狀複葉長三至三公尺半,小葉線狀披針形,基部小葉縮短,針刺狀,葉總柄寬闊,基部邊緣具刺。雌雄兩花著生於不同花序上,雄花序穗狀,雌花序頭狀。果實卵圓形,成熟時呈黃赤色至紫黑色,中有一至三個種子,中果皮纖維質,含油分,壓榨所得之油稱椰子油,在蠟燭、肥皂製造上及工業上甚為重要。原產於西非洲。也稱為「油椰子」。
海棗     
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植物名。棕櫚科海棗屬,常綠喬木。原產於非洲及小亞細亞一帶。株高二十至三十公尺,徑四十至六十公分,羽狀複葉長二公尺半至五公尺,花單性,雌雄異株,果常橢圓形,長三至八公分,形狀、大小、顏色、質地、甜味、黏度,因栽培條件不同而差異很大。也稱為「棗椰子」。
觀音棕竹     
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植物名。棕櫚科觀音棕竹屬,常綠灌木。幹高一至三公尺,常被黑色網狀棕皮所包被。掌狀裂葉,小葉五至十枚,披針形,柄瘦長,花小,色淡黃,常開花但不易結實,漿果球形,黃熟。
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