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餿水油
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將腐敗變味的殘羹煮沸提煉後所得的油。食用餿水油所炒炸的食物會引起各種病症。
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葷湯臘水
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葷湯，帶葷腥的湯水。臘水，殘羹。葷湯臘水指葷腥的剩菜。如：「鄉下人家常用葷湯臘水餵豬。」
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骨頭骨腦
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吃剩的肉骨頭和殘羹餘菜。《儒林外史》第一八回：「胡三公子叫家人取了食盒，把剩下來的骨頭骨腦和些果子裝在裡面。」
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剩湯臘水兒
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殘羹，殘餘的飯菜湯汁。如：「拿這些剩湯臘水兒給長輩吃，還算是孝敬嗎？」
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