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氯化鈉     
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鹽的學名。無色或白色晶體,有潮解性。粗鹽由海水日晒或火煎成結晶,在粗鹽溶液中加少量碳酸鈉溶液,再經過濾、蒸發,可得精鹽。除用於烹飪調味外,在化學工業上也可作為製造防腐劑、金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、漂白粉等原料。
強鹼     
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一種腐蝕性極強的鹼,在水溶液中能產生大量的氫氧根離子。如氫氧化鈉(俗稱苛性鈉)。
鹽基     
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含有氫氧根,能與酸反應生成鹽和水一類物質的總稱。水溶液味澀,能使紅色石蕊試紙變藍。如氫氧化鈉、氫氧化鈣。
燒鹼     
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氧化鈉的俗稱,為白色固體,可溶於甘油、醇、水中。溶於水時,釋出大量的熱,呈強鹼性,腐蝕性強。自食鹽溶液電解,或由石灰乳與碳酸鈉反應而得。易吸收水分與二氧化碳,故須密閉貯存。可用於造紙、肥皂、玻璃、顏料、人造絲及精煉石油等工業。也稱為「苛性鈉」、「火鹼」。
苛性鹼     
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鹼金屬氫氧化物的總稱。通常指氫氧化鈉和氫氧化鉀。對羊毛、皮膚、紙張具有強烈的腐蝕作用。
氫氧化物     
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含氫氧根的化合物。如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鎂等。
賽璐玢     
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一種玻璃紙。為英語cellophane的音譯。無色、透明、有光澤,為纖維素經氫氧化鈉和二硫化碳處理後所得的溶液,通過窄縫所製成。可以染成各種顏色,多用於包裝。
硬肥皂     
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以氫氧化鈉製成的肥皂,質地較硬,較不易溶於水。
中和反應     
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化學上指酸與鹼因質子的轉移作用,使酸與鹼產生鹽和水的反應。例如使用等量的鹽酸溶液和氫氧化鈉溶液反應後,產生氯化鈉和水,此時溶液呈中性。
大蘇打     
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一種無機化合物。呈白色固體狀,質脆易碎。多用於醫藥、製造業及洗滌,也可作為照相用的定影劑。水產養殖上,用於除去自來水中的氯氣。學名為「硫代硫酸鈉」。也稱為「海波」。
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