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放牧業
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採定居圈牧，牲畜種類單純，產品大部分供應市場，牧民常兼營農耕以生產飼料，補充天然牧草的不足的一種畜牧方式。主要分布於地廣人稀的溫帶草原地區。
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準噶爾盆地
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地名。位於新疆北部，天山以北和阿爾泰山間的盆地，俗稱為「北疆」。地勢由東北向西南傾斜，面積約三十八萬平方公里，高度約在六百至一千五百公尺之間。中部為沙漠，周圍多綠洲，草原較廣，畜牧業發達。
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濟州島
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島名。位於朝鮮半島之南，九州島之西，隸屬南韓。全島由火山岩構成，河川多伏流。氣候溫和，富於海產，居民主要從事農業、畜牧業與漁業等。最大的城市為濟州。
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伊犁縱谷
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位於天山山脈的西端，由於雨量較多，谷內水草豐美，農業興盛。廣大的草原帶動畜牧業的發展，以天馬和羊毛最為著名。
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蒙古族
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中國少數民族之一。主要分布於大陸地區內蒙古、新疆、遼寧、黑龍江、吉林、青海、甘肅一帶，少數散居在河北、河南、寧夏等地。操蒙古語，屬阿爾泰語系蒙古語族。有蒙文，兼用漢文及漢語。過去以游牧為主要生活方式，現主要從事畜牧業，部分居民則半牧半農或從事農業。傳統住屋為蒙古包。簡稱為「蒙族」。
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裕固族
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中國少數民族之一。其族源於河西回鶻，也稱為「甘州回鶻」。其後為西夏攻散，部族匯成黃頭回鶻，後為元代所統治。族群融合了蒙古、藏族、漢族等，其自稱為「堯呼爾」，即取為裕固族稱。今聚居於甘肅西部的肅南裕固族自治縣與酒泉縣黃泥堡。一部分語言屬阿爾泰語系突厥語族，另一部分屬阿爾泰語系蒙古語族，皆通漢語文。信奉喇嘛教，保有祭祖習俗。擁有豐富的民間文學作品。主要經濟來源為畜牧業與狩獵，黃泥堡地區的裕固族並從事農業。
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烏氏倮
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人名。生卒年不詳。秦朝人，經營畜牧業。養殖眾多時，賣之而求稀奇物，貢獻戎王，戎王以十倍之價酬之，復營畜牧，至以谷量馬牛。秦始皇令其位比封君，常參與朝臣謁見之列。
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公畜
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雄性的牲畜。畜牧業上指留種用的牲畜。
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赤峰縣
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縣名。東北通開魯；南抵凌源、平泉；西南達經棚；西北至林西，瀕英金河南岸。境內公路發達，有葉赤鐵路通往葉柏壽。
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凝乳
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畜牧業中用全乳或脫脂乳，加入酸或凝乳酵素所凝結成的固狀物。也稱為「凝乳塊」。
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貓頭鷹博士