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每變愈下
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：「你所問的問題，就跟以前有個名叫獲的市場主管問市場管理員用腳踩豬的問題一樣。市場管理員要判斷豬隻的肥瘦，必須用腳踩著豬的小腿部分去試，因為這小腿部分最不易長肉，如果這部分的肉愈多，就可以知道豬隻愈肥。因此，當獲問這個問題時，市場管理員回答說：『愈是下部細微的地方，肥瘦的差別就愈明顯。』」莊子用這個例子做比喻，主要是要讓東郭子了解：「道」是無所不在的，愈是從低微的事物上去推求，就愈能看出「道」的真實情況。「每下愈況」就是直接摘自典源的一個成語，後來用於比喻情況愈來愈壞。要了解這句成語須從《莊子》原文了解起，較為不易，所以後來有人從字面推測其義，更進而將成語改成「每況愈下」，雖屬訛用，但已成俗，...
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纖穠中度
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形容身材美好，肥瘦合宜。唐．陳鴻《長恨傳》：「鬢髮膩理，纖穠中度，舉止閑冶，如漢武帝李夫人。」也作「穠纖合度」。
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監市履狶
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監市，市場管理人員。狶，豬。監市履狶指市場管理者踩踏豬的小腿而知豬的肥瘦。因小腿不易長肉，故檢驗此處最能得知豬的肥瘦。語出《莊子．知北遊》：「正獲之問於監市履狶也，每下愈況。」比喻道無所不在，越是低微處，道越明顯。後比喻善於體察細微的事物。宋．黃庭堅〈寄上叔父夷仲〉詩二首之一：「庖丁解牛妙世故，監市履狶知民心。」
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獅子頭
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一道有名的揚州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，製成大的肉丸子，油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。
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肥勻明秀
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肥瘦均勻，明亮秀麗。如：「她真是個肥勻明秀的可人兒。」
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五花肉
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肥瘦夾雜的肉。
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薄脣輕言
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形容多言。《黃帝素問靈樞經．卷六．逆順肥瘦》：「黃帝曰：『刺瘦人奈何？』歧伯曰：『瘦人者，皮薄色，少肉廉廉然，薄脣輕言。其血清氣滑，易脫于氣，易損于血。刺此者，淺而疾之。』」
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貓頭鷹博士