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游刃餘地
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臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節1>者有閒2>，而刀刃者无厚；以无厚入有閒，恢恢乎3>其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎4>。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 〔注解〕
(1) 節：骨節。
(2) 閒：音ㄐ｜ㄢˋ，空隙。同「間」。
(3) 恢恢乎：寬闊的樣子。
(4) 硎：磨刀...
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無全牛
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2>而不以目視，官知3>止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而刀刃者无厚；以无厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 〔注解〕
(1) 解牛：分卸牛的肢體。
(2) 神遇：從精神去接觸事物。
(3) 官知：感官知覺。知，音ㄓ。
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投刃皆虛
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臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節1>者有閒2>，而刀刃者无厚；以无厚入有閒，恢恢乎3>其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎4>。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 〔注解〕
(1) 節：骨節。
(2) 閒：音ㄐ｜ㄢˋ，空隙。同「間」。
(3) 恢恢乎：寬闊的樣子。
(4) 硎：磨刀...
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目牛無全
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2>而不以目視，官知3>止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有閒，而刀刃者无厚；以无厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 〔注解〕
(1) 解牛：分卸牛的肢體。
(2) 神遇：從精神去接觸事物。
(3) 官知：感官知覺。知，音ㄓ。
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游刃皆虛
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臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節1>者有閒2>，而刀刃者无厚；以无厚入有閒，恢恢乎3>其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎4>。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 〔注解〕
(1) 節：骨節。
(2) 閒：音ㄐ｜ㄢˋ，空隙。同「間」。
(3) 恢恢乎：寬闊的樣子。
(4) 硎：磨刀...
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名廚
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相似詞：良庖
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我是貓頭鷹博士，
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