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擩
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染。《儀禮．公食大夫禮》：「賓升席，坐，取韭菹，以辯擩于醢，上豆之間祭。」漢．鄭玄．注：「擩，猶染也。」
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菁茅
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一種茅。《書經．禹貢》：「包匭菁茅，厥篚玄纁璣組。」漢．孔安國．傳：「菁以為菹茅，以縮酒。」一說為香草。《穀梁傳．僖公四年》「菁茅之貢不至，故周室不祭」句下晉．范甯．集解：「菁茅，香草，所以縮酒。」
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豚拍
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肩胛。《周禮．天官．醢人》：「饋食之豆，其實葵菹、……豚拍、魚醢。」
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后辛
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后，君主。辛，殷紂王名。后辛指商朝的亡國之君紂王。《楚辭．屈原．離騷》：「后辛之菹醢兮，殷宗用而不長。」
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縮頞
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蹙著額，不愉快的樣子。《呂氏春秋．季冬紀．遇合》：「文王嗜菖蒲菹，孔子聞而服之，縮頞而食之。」
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醯人
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職官名。掌供五齊七菹等釀酢的事。《周禮．天官冢宰．醯人》：「掌共五齊七菹，凡醯物以共祭祀之齊菹。」
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錫衣
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細布所製的衣服。《儀禮．少牢饋食禮》：「主婦贊者一人，亦被錫衣移袂，執葵菹蠃醢，以授主婦。」
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貓頭鷹博士