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香腸     
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用碎肉、香料等填入豬腸製成的食品。《儒林外史》第二八回:「一碟香腸,一碟鹽水蝦,一碟水雞腿,一碟海擺在桌上。」
    
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動物名。腔腸動物。體形呈傘狀,口懸於腹面正中。體膠質透明,可供食用。也稱為「海」、「水母」。
冷盤     
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各式調理過的小菜,經冷卻後,再併製成盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。[例]這道冷盤中有臘腸、腰果、醉雞、海皮,味道都不錯。
連蜷     
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屈曲,卷曲藏。《文選.揚雄.甘泉賦》:「蛟龍連蜷於東厓兮,白虎敦圉乎崑崙。」也作「連卷」。
劣缺     
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勇猛凶狠。元.關漢卿《哭存笑》第三折:「則你那李存信似蠍,可端的憑著他劣缺,端的是今古皆絕。」元.李文慰《圯橋進履》第三折:「帳前排幾隊勇征夫,帳後列數百英雄,左隊陳劣缺天蓬,右對擁搊搜甲士。」
連江縣     
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縣名。位於福建省福州市東北,閩江口北岸。農產以稻、甘藷、甘蔗、茶、橘為主,水產則以鰮魚、海、蝦、蛤、牡蠣等最負盛名。
迸脆     
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形容非常爽脆。《儒林外史》第二八回:「諸葛天申又不認的海,說道:『這迸脆的是甚麼東西?倒好喫!再買些迸脆的來喫喫!』」《冷眼觀》第二五回:「他是南京人,向來是口齒清利的,說出句把話來,我可以包得住是羊脂玉掉在青石板上,迸脆兒透酥的。」
海蛇水母     
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動物名。腔腸動物水母目。顏色深藍,為有傘蓋的大型海。觸手是乳白色,可食。
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