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匾食
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北平方言。指餛飩、水餃、鍋貼之類的麵食。《清平山堂話本.快嘴李翠蓮記》:「燒賣匾食有何難,三湯兩割我也會。」元.施惠《幽閨記》第二二齣:「不要哄他了,一賣肉,一賣雞,一賣燒鵝,一賣匾食,快著呵。」也稱為「餛飩」。
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飿
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參見「餶飿」條。
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雲吞
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一種麵食。用麵粉做成薄皮,內包肉餡,煮熟後即可食用。也稱為「餛飩」。
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五熟行
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宋、元時的食品店。賣麵的稱為「湯熟」,賣燒餅的稱為「火熟」,賣鮓的稱為「醃熟」,賣炊餅的稱為「氣熟」,賣餛飩的稱為「油熟」,統稱為「五熟行」。《平妖傳》第二七回:「卻說那後水巷裡,有一個經紀人,姓任名遷,排行第一,人都叫他大小一哥,乃是五熟行裡人。」
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頭腦湯
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一種雜有肉及藥材的熱酒。《金瓶梅》第七一回:「吃了粥,又拿上一盞肉員子餛飩雞蛋頭腦湯,金匙銀廂雕添茶鍾。」也稱為「頭腦酒」。
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弓兒
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餛飩。《事林廣記.庚集.卷九.事物綺談.玉帛飲食》:「餛飩:溫包,弓兒。」
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貓頭鷹博士