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8.一種食品處理法,使體積擴大或膨脹。[例]發麵、發海帶、發
    
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常見的臺灣民俗食品:(1)一種需經勾芡、加料的濃稠羹湯。作法雖似傳統的羹,但在「魚焿」、「肉焿」上多用此字。吳瀛濤《臺灣民俗.第九章.食住.飲食攤》:「焿類:魚焿、肉焿、蠔仔焿。」(2)指用來煮成焿的魚或肉的材料。外表需裹以魚漿,事先煮熟待用。
    
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4.一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。如:「將魚燙熟後切片。」
海洋動物     
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、海洋無脊椎動物(一) 節肢類蝦、蟹、龍蝦、招潮蟹、寄居蟹。(二) 軟體類章魚、九孔、鸚鵡螺、烏賊、魚、海瓜子、文蛤、牡蠣。(三) 腔腸類珊瑚礁、海葵。(四) 棘皮類海星、水母、海膽、海蟲。 關鍵字中文關鍵字: 海洋、動物英文關鍵字: ocean& marine、Animal 參考資料吳靖國著。海洋教育(教科書、教師與教學),2009年1月出版,頁155-158,五南圖書出版公司。相關教學資源(教育部數位教學資源入口網)https://isp.moe.edu.tw/resources/search_conten...
唱反調     
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比喻提出相反的意見或採取相反的行動。如:「你老是跟老闆唱反調,不怕被炒魚嗎?」
蒟蒻     
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植物名。天南星科蒟蒻屬,多年生草本。原產於中國大陸各地。地下有球莖,地上莖長六十至七十公分。葉為掌狀複葉,夏日開紫褐色花,肉穗花序。球莖可供食用、製澱粉及糊料,亦可製成利尿劑及緩和藥。[例]蒟蒻是素食中常用來代替魚的食物。 △蒻頭
中元普渡     
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拜用品,除了可用比較方便的飲料、罐頭或泡麵代替,也有人以市場或大賣場現成熟食拼盤代替菜飯;魚鮮可改用魚乾、蝦捲等;豬肉用香腸、肉乾等,總之不論祭拜供品多寡、菜色如何,有誠意才是最重要的。◆這些水果別拜1、番石榴、番茄:祭拜神明、祖先水果忌用番石榴、番茄等籽多、且籽可食的水果,據說這類水果籽因為可吃又不太消化,容易隨嗯嗯一起排出,被視為不潔,所以不能拿來拜神明。2、香蕉、李子、梨子:祭拜好兄弟時,也忌用諧音為「旺來」的鳳梨;還有香蕉、李子、梨子三種水果也不可合拜,因為諧音是「招你來」,拜拜有誠意就好,千萬不要請好兄弟來家...
虎鯨     
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現,水下的哺乳類動物似乎非常恐懼,但牠們還沒有攻擊過人類。但經過人們長期的研究發現,似乎產卵的鮭魚和魚才是虎鯨最主要的食物。(註1)2.這種黑白相間的虎鯨體重可達9噸,是海豚家族中最大的成員。同時也是最聰明的動物之一,也是地球上分布最廣的哺乳類動物之一,近海和遠海都有虎鯨活動的蹤跡。(註2) 鯨鯨這詞通常指身長超過10公尺的鯨目動物,包含有共同特徵且體型多變的動物(特徵包含形狀、游動方法、呼吸及繁殖方法)。生活在海洋中的大型鯨類常常在深海中捕食獵物。(註1) 關鍵字中文關鍵字:虎鯨英文關鍵字: Orcinus orca...
鼎邊銼     
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一種小吃。以麵糊在熱鍋上急敷,隨即將薄糊取下,切成長條狀,再加入蔥、薑、魚、香菇、金針、肉焿等佐料,煮熟即成。
捲鋪蓋     
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