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䖳
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動物名。腔腸動物。體形呈傘狀，口懸於腹面正中。體膠質透明，可供食用。也稱為「海蜇」、「水母」。
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海蜇
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動物名。腔腸動物水母類。形如傘蓋，平滑黏軟，有腕八枚下垂。其薄皮經人工脫水處理後可食用。也稱為「水母」。
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腔腸動物
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屬低等無脊椎動物。體型呈輻射對稱狀，一端有口，口的周圍有觸手，可分泌麻醉性毒液。體壁具二胚層或三胚層，內有胃水管及網狀神經系統。多分布於淺海中。如水母、水螅、海葵等。
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刺絲
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海葵、水母等腔腸動物的器官。位於刺囊細胞內，呈絲狀的管子。在覓食或自衛時即刻射入其他動物體內，同時分泌毒液。
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南榮
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1.南方冬季氣候溫暖，草木茂盛，故稱為「南榮」。《楚辭．王襃．九懷．思忠》：「玄武步兮水母，與吾期兮南榮。」
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武火
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燒菜煮飯時所用焚燒力很強的火。相對於文火而言。宋．沈與求〈錢塘賦水母〉詩：「絳礬收涎體紆縈，飛刀鏤切武火烹。」
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刺囊細胞
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海葵、水母等腔腸動物特有的身體構造。在刺囊細胞的游離端有一個刺針，細胞內有一個刺囊，囊內藏有一條細長的管。當刺針受到刺激時，細胞即將刺囊釋出，同時長管也翻出繞住或黏住物體，或將囊內毒液經長管注入其他動物體內，使其麻醉，以便捕捉。
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貓頭鷹博士