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豆渣
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製豆漿剩下的渣滓，可做飼料。也稱為「豆腐渣」。
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縮酒
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把酒濾清去掉渣滓。《左傳．僖公四年》：「爾貢包茅不入，王祭不共，無以縮酒。」
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蔗渣
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甘蔗榨汁後留下的渣滓。可用來釀酒、造紙、製甘蔗板等。
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爐渣
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冶煉過程中所產生的雜質，再經過氧化而與金屬分離後所形成的渣滓。
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豆餅
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用壓榨豆油剩下來的渣滓，壓製而成的圓餅，可做肥料或飼料。
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油枯
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油料作物種子榨油後所剩成餅形的渣滓。也稱為「油餅」。
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沉渣
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沉下的渣滓。比喻殘存無用的事物。如：「將沉渣過濾後，豆漿才會香醇可口。」
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酒娘子
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釀造米酒時，以麴與蒸米相混合，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾渣滓的酒，稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。《儒林外史》第九回：「在洪武爺手裡過日子，各樣都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」也稱為「酒母」、「酒娘」。
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油餅
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1.油料植物種子榨油後所剩成餅形的渣滓。也稱為「油枯」。
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二煎
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藥材煎過一次的渣滓，加水再煎，稱為「二煎」。
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