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串燒
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用細竹籤串起食材燒烤而成的食物。如：「烤肉架上的串燒發出陣陣誘人的香味，令人不禁垂涎三尺。」
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滔滔不斷
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盼來年祖先神靈能夠廣施恩澤，使萬事齊備，國家繁榮，政通人和。敲打演奏樂器來侍奉您，且以滿溢的美酒，和燒烤烹煮過的美食，作為祭祀的供品。用歌曲、舞蹈來歡迎，並祈求神靈降福，像奔流不停的大水，連續不斷，永遠不竭。文獻原來用「滔滔不竭」，竭是盡的意思。後來演變成「滔滔不絕」，絕是中斷的意思。「滔滔不絕」用來形容說話連續不斷。較早的書證如《蕩寇志》第三二回：「張繼問起曹州攻取之法，成英反覆議論，滔滔不絕，口若懸河，張繼一毫不懂，連聲稱是而已。」
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叉燒
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一種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可製成點心。
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欲炙之色
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炙，燒烤。欲炙之色指急於想要燒烤食物的神色。形容非常貪食。《幼學瓊林．卷三．飲食類》：「見食垂涎，謂有欲炙之色。」
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焦炙
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2.燒烤。如：「在豔陽焦炙的暑季，吃冰是最大的享受。」
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火烤
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用火燒烤。如：「一家五星級飯店新推出火烤全羊大餐。」清．徐珂《清稗類鈔．豪侈類．某侍郎之飲饌》：「試言其鴨，則火烤而鬆脆者，仿京師製也。」
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玻璃質肥料
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把含有硼、砷、錳、鉬、鈷等元素的化合物和玻璃粉末經高溫燒烤後融合在一起，製成顆粒肥料。在土壤中不容易被水沖走，可以直接被植物所吸收，肥效較長。英文縮稱為F.T.E.。
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陶笵法
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古代青銅器的造型複雜，鑄造模型時需分塊製作，而鑄模的材料為泥土，且需燒烤成陶，這種鑄造方法，稱為「陶笵法」。也稱為「土笵法」。
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割燒
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烤肉。凡燒烤整隻的豬、羊、鵝，皆可稱為「割燒」。《金瓶梅》第四三回：「廚役上來獻小割燒鵝，賞了五錢銀子。」也作「割道」。
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焦棱
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北平方言。因燒烤而使邊緣翹起。如：「等大餅烤得焦棱了，就可以翻面起鍋了。」
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貓頭鷹博士