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龍溪縣     
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縣名。位於福建省同安縣西南，瀕龍南溪北岸。明、清時屬漳州府。臺灣先民多是從泉州、漳州兩地移民而來。境內製糖業發達，輸出以砂糖、漳絨、漳緞、米為大宗。大陸地區已將本縣廢去，改設漳州市。
紅糖     
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粗製的砂糖，色紅，故稱為「紅糖」。
牛奶糖     
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一種用砂糖、水飴、牛奶、植物性油脂所製成的糖果。
寡糖     
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由三至六個分子單醣所組成的醣類。多存在於植物中，能增加大腸菌數目，促進腸的功能，卡路里含量比砂糖低。如：「寡糖飲料」。
冰花糖     
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潔白砂糖的俗稱。《兒女英雄傳》第三七回：「又見那個丫頭，原名素馨，改名綠香的，從屋裡端出一碟兒玫瑰滷子，一碟兒冰花糖來，都放在公子面前。」
馬來糕     
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一種發麵類點心。以雞蛋、沙拉油、高低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、香草片、鹽、無糖奶水、發粉等材料混合拌勻，倒入模型中，蒸熟而成。如：「馬拉糕是著名的粵式糕點，呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。」
威化餅     
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一種餅乾。為英語wafer的音譯。以麵粉、砂糖、奶粉、奶油、雞蛋等原料攪拌烘烤而成。質地酥脆，薄片，味甜。也譯作「威法餅」。
食用根     
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可供食用的植物根部。其組織柔軟，肥厚，多含漿液，富澱粉砂糖等質。如蘿蔔、甘藷等。
海綿蛋糕     
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一種類似海綿鬆軟而富彈性的蛋糕。由打成泡沫的蛋白，加上砂糖、麵粉烘製而成。
健康醋     
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將醋用水稀釋，並添加砂糖、香料、礦物質或其他營養成分調製成對人體健康有益的飲料。如：「經常飲用健康醋可消除疲勞，防止老化，增進身體健康。」
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