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莔
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植物名。百合科貝母屬，「貝母」之古稱，參見「貝母」條。《爾雅．釋草》：「莔，貝母。」
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台灣百合
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山草原或向陽的岩隙地上；每年六七月都可見朵朵百合爭奇鬥艷。<註2> 百合名稱的由來百合的鱗莖形如大蒜，正因為其鱗莖是由許多肥厚肉質的鱗片合抱而成，所以稱為"百合"。在中國，百合的鱗莖既是珍貴藥材也是美味食蔬；魏晉年間的「名醫別錄」即以記載「無毒，除浮腫、顱漲、寒熱、通身疼痛等」，亦食亦藥流傳至今。但自一九七零年代起，因遭到大量的人為盜採及濫挖，以供應藥材及餐館食材...
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水仙
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植物名。石蒜科水仙屬，多年生草本。鱗莖略卵狀，外皮黑色，下端有白色鬚根。葉叢生，狹長線狀，質厚，帶白綠色。冬末春初時開花，花莖自葉叢抽出，每梗著花三至五朵，花色白，具黃色副花冠，有香味。常生長於暖地河邊，或栽培於庭園。也稱為「凌波仙子」、「金盞銀臺」。
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番紅花
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料之一，為不可大量食用，否則可能引起中毒之現象。 莖番紅花一般平均株高約為7～10公分，具有扁球狀之鱗莖，其直徑約為0.5～10公分，依據個別大小不一，其外包覆褐色膜質。 葉番紅花的葉子長約15～35公分，其上具綠白相間的條紋，自球莖頂端抽出。 花番紅花的花朵向上開展，萼瓣共六枚，而番紅花最具特色處即在其花之柱頭，呈亮麗的橙紅色，內含豐富之紅色素。（註2）花柱呈三裂狀，具雄蕊三枚，散發淡淡芳香。而花色除特有的紫色外，還有紅、白、黃、紫、紫紅、深紫、淡紫、白色紫斑、紅色紫斑或各式淡色鑲邊等。而依據盛開的時間，番紅花意有不同...
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茖蔥
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植物名。百合科蔥屬，多年生草本。地下鱗莖長橢圓形，鱗莖外皮破裂成網狀纖維質，褐色。葉扁平，長卵形，全緣，粉白色。繖形花序頂生，花莖長三十至六十公分，夏開白色花。莖葉可食。
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白芨
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植物名。蘭科白芨屬，多年生草本。葉自根生，廣披針形，長八至三十公分，有平行脈。總狀花序頂生，四至六花，花被不整齊，白色或紅紫色，蒴果圓柱形。一般供觀賞，假鱗莖供藥用或糊料。也稱為「白及」。
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分蔥
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植物名。百合科蔥屬，「蔥」之別稱。多年生草本。原產亞洲西部。葉中空，綠色，下部白色。繖形花序球形，花色白綠。鱗莖也稱為「分蔥」，由多片鱗瓣群生，成熟後有紅色薄膜，供食用。也稱為「蔥頭」。
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石蒜
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植物名。石蒜科石蒜屬，多年生草本。原產於中國大陸江南和日本。地下有球形鱗莖，形似水仙；八至十一月自鱗莖抽出花莖，頂端開數朵有梗的紅色花，呈繖形花序，雄蕊長為花被裂片之二倍。蒴果室背開裂。為有毒植物。因其葉細長如蒜，故稱為「石蒜」。也稱為「蒜頭草」。
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玉簾
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植物名。石蒜科葱蓮屬，多年生草本。鱗莖卵形，徑約二十五公厘，葉叢生，質厚，狹線形，長十五至三十公分。夏日自葉間抽出三十公分左右的花莖，頂端著生一白花，有淡紅暈。蒴果近球形。原產南美洲。也稱為「葱蓮」、「葱蘭」。
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蔥蘭
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植物名。石蒜科蔥蓮屬。「玉簾」之別稱，參見「玉簾」條。
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貓頭鷹博士