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肉圓
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臺灣地區特有的小吃。用番薯粉與米漿拌匀，做成外皮，內包肉餡，蒸熟後外皮呈半透明，沾滷汁、醬料食用。有些作法則於蒸熟後放入熱油內浸透再食用。
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內皮
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相反詞：外皮
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花椒
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植物名。芸香科花椒屬，落葉有刺灌木或小喬木。高三～六公尺。奇數羽狀複葉，小葉五至九枚。花開於六、七月，為無梗的繖房花序。蒴果紅色或紫紅色，密布疣狀腺點，九、十月成熟，種子黑色。實與莖的外皮皆為香料，中醫上有散寒、燥溼、下氣、溫中，促進食慾的效果。也稱為「秦椒」、「蓁椒」、「川椒」、「蜀椒」。
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葡萄柚
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植物名。芸香科柑桔屬，常綠喬木。原產於西印度群島。樹葉繁茂，葉片橢圓形。果扁圓形，徑八至十八公分，常簇生。果實也稱為「葡萄柚」，果形扁圓，大小與甜橙相似，外皮平滑細密，成熟時成檸檬黃。果肉常是淡黃色，也有粉紅或紅色，柔軟多汁，味較酸，帶有香味，可供食用。
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麩皮
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麥子磨成麵粉後留下的外皮，營養高，多用作飼料。也稱為「麩子」。
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篾青
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竹子的外皮。質地較韌。
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封套
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書信、書籍等的包裝外皮。如：「這書你要好好保護，最好去找個封套把它包裝起來。」
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番荔枝
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植物名。番荔枝科番荔枝屬，半落葉性小喬木或灌木。高三至七公尺，葉互生，橢圓狀披針形，長七至十六公分，全緣。花單生或簇生，黃綠色。果實近球形，徑六至十公分，外皮有菱狀隆起，成熟後為黃綠色，味美可口。也稱為「釋迦果」。
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皮孔
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2.海綿體外皮面的小孔，為水與食物的入口。
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退冰
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解除冰凍，恢復室溫。[例]冰庫裡的肉塊要及早拿出來退冰，免得烹煮時外皮已熟透，而裡面仍是生冷的。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士