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煠
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一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「煠」。《通俗編．雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」明．徐光啟《農政全書．卷四六．荒政．救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」
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杴
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一種農具。似鍬，前端方闊。有鐵杴，用於耕土；木杴，用於拌散肥料或鏟取穀物。明．徐光啟《農政全書．卷二一．農器．圖譜一》：「杴，臿屬。但其首方闊，柄無短拐，此與鍬臿異也。鍛鐵為首，謂之鐵杴，惟宜土工。剡木為首，謂之木杴，可㩍穀物。又有鐵刃木杴，裁割田間塍埂。」
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菢
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禽鳥孵卵。唐．韓愈〈薦士〉詩：「鶴翎不天生，變化在啄菢。」明．徐光啟《農政全書．卷四一．牧養．六畜》：「養雞不菢法：母雞下卵時，日逐食內夾以麻子餵之，則常生卵不菢。」
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櫼
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2.泛指用竹木削成的細條狀東西。元．趙孟頫〈老態〉詩：「扶衰每藉齊眉杖，食肉先尋剔齒櫼。」明．徐光啟《農政全書．卷三八．種植．木部》：「此桐三年乃生，首一年猶未盛，第二年則盛矣。生五六年亦衰，即以栗櫼剝之。」
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拭目以俟
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水磨
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利用水力推動的磨。見明．徐光啟《農政全書．卷一八．水利．利用圖譜》。
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闢地
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開墾荒地。明．徐光啟《農政全書．卷八．農事．開墾上》：「此闢地生財之說，雖屢廑廟議，而未睹成績也。」
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付之罔聞
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掣衿露肘
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言簡意足
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貓頭鷹博士