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油滴
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一種瓷器的結晶釉色。一般用石灰石配釉，鐵質為呈色劑。生坯掛釉，入窯焙燒到一定溫度，釉料中的鐵，形成結晶體，聚合成黑色油滴狀，降溫熄火後，結晶粒保留在釉層中，有獨特的裝飾效果。
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建窯
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位於福建建安的窯廠。因多使用含鐵質極多的釉，故以產黑釉陶器著名。出品的器物，胎質極薄，釉色漆黑，釉面多條狀結晶的銀白細紋，十分美觀，以製茶具最著名。明代時移至建陽，出產白建、烏泥建、紫建三種，其中白建色澤潤白，最為精美，製佛像尤佳。
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甜蘿蔔
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植物名。藜科甜菜屬，一或二年生草本。原產歐洲。葉柄長，紅色。葉橢圓狀披針形，長十至三十公分，濃綠色或紅色。花小，二至三朵簇生，黃綠色。地下有一個膨大像蘿蔔的根。根中組織脆嫩，富含糖分、多種維生素、鈣和鐵質。也稱為「糖蘿蔔」、「甜菜」。
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