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天然色素
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非人工合成的色素。大部分無毒，常用於食品添加的著色劑，但易受酸鹼、化學藥品、日光及氧的分解。如花朵的紅、黃、紫色等色素，樹葉之葉綠素。
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翠菊
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植物名。菊科翠菊屬，一年或越年生草本。莖高三十至七十公分。莖葉散生粗毛，葉卵形有粗鋸齒。夏日（陰曆六月）時，枝梢頂端開大形頭狀花序，周邊一至多層為舌狀小花，中心則是黃色管狀小花。舌狀小花舌片有淡紅、藍紫、白色等多種。除栽作花壇、盆景外，亦用作插花材料。也稱為「八月菊」、「藍菊」、「六月菊」、「江西臘」。
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生菌
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活的細菌。體極細微，肉眼無法看到，大部分對人體無害，少部分可導致食品變質、腐敗。故其數量可做為食品衛生的指標。
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總貝他活性
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貝他，指貝他射線，大部分的核種都會發出貝他射線，而貝他射線來自大自然或人為的核能電廠、核爆等。總貝他活性指各放射性核種所發出貝他射線的總放射性強度，常用於環境輻射的偵測。為維護大眾安全，政府機關多會例行從事環境中總貝他活性的偵測。
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行星狀星雲
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恆星演化過程中，在其周圍所形成的球殼狀氣體。早期以其外型類似行星而名之。
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官本
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2.公營事業的資金。今亦稱商家營業中所附的官股。如：「中鋼、中油等公營事業，官本占了大部分。」
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廣府戲
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以廣州為中心，流行於廣東大部分和廣西部分地區的劇種。西皮、二黃為其基本曲調，吸收廣東小曲，並把胡琴調門降低，以利粵語發音。也稱為「粵劇」。
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侯馬盟書
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在山西侯馬出土的盟誓書。據考訂，製作時間約當周敬王二十三年至三十一年間。盟詞用毛筆寫在玉石上，大部分為朱書，少數用墨書。結體方扁，用筆生動老練；起筆多取側勢，筆處多尖筆出鋒，變化多端。
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響堂山石窟
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位於大陸地區河北省邯鄲市境內的著名石窟。北齊文宣帝時（西元550～559）所建，為研究北齊佛教藝術的重要資料，分南、北二區，南響堂七窟，北響堂六窟。窟內石雕毀壞嚴重，佛像大部無頭。風格已由北魏的挺拔秀麗轉為厚重敦實。
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低溫食品
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需低溫貯藏的食品。依貯藏溫度的不同可分為冷凍食品（貯藏溫度在攝氏十八度以下）及冷藏食品（貯藏溫度在攝氏十七度以下，結冰點以上）等兩大類。現為超市賣場內的主力商品，占了超級市場大部分的營業額。
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貓頭鷹博士