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游刃皆虛
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不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔穴，牛就分卸完成了。在這個過程中，連牛體脈絡相連以及筋骨結合的地方都未曾觸及，更不用說會去傷到大骨頭了。一般好一點的廚子，每年要換一把刀，因為他用切割的方式來解牛；普通一點的廚子，每月要換一把刀，因為他用硬砍的方式來解牛。以硬踫硬，刀刃當然容易受損。我這把刀已經使用了十九年，分卸過幾千頭牛，卻仍然像剛磨利的刀，一點損傷都沒有。那是因為我拿的是一把沒有厚度的刀，進入牛的複雜組織，在經絡血脈的空隙中，到處遊走，可以揮灑自如，還覺得很寬綽而有餘地。所以十九年來，都不必換刀。雖然如此，每次遇到筋骨支錯...
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路路通
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4.一種藥材。金縷梅科。為楓香樹的果實。外有刺，如粟球，殼內有核，多孔穴如蜂巢。味苦、微澀。產於雲南、四川、福建等地，以浙江臨安、樂山產者為良。有利水消腫、活血通絡的功效。
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七竅煙騰
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此處所列為「七竅生煙」之典故說明，提供參考。「七竅生煙」是說人的臉上眼、耳、鼻、口七個孔穴都冒出火來生出煙了，是誇張地形容一個人為了某人或某事十分焦急或氣憤的模樣。這句成語較早的用法，見載於《說唐演義》。《說唐演義》書中描寫隋末唐初英雄的開國事跡。隋朝自煬帝弒君主政後，暴亂荒淫，以致天下大亂，群雄並起。其中以唐公李淵與瓦崗寨群雄的勢力最大。在第三○回的故事中，敘述隋煬帝派邱瑞和宇文成龍領兵破瓦崗寨，瓦崗寨軍師徐茂公施計，將宇文成龍拿下，斬下他的首級，送至宇文化及府中，並附上模仿邱瑞筆跡的書信。信中寫著：「你兒子恃功，不把我元帥放在眼內，屢次違我軍令，今已把他斬首，特此告知。」宇文化及大怒，即入...
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洞兒
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2.孔穴、洞穴。如：「石灰岩地區的許多洞兒，都是因雨水侵蝕而成。」
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織綜
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交錯組合而成。南朝梁．劉勰《文心雕龍．正緯》：「蓋緯之成經，其猶織綜，絲麻不雜，布帛乃成。」唐．孔穎達〈書經正義序〉：「然焯乃織綜經文，穿鑿孔穴。」
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搖針
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中醫針刺手法之一。在針刺達到預定深度，出現針感後，持針柄將針體搖動，開大孔穴，以加強針感。
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貓頭鷹博士