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果子醬
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水果和糖製成的稠狀食品,大多用來塗抹麵包食用。也稱為「果醬」。
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禿敗醬
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莖直立,疏分枝,高25-60 cm,上方者密被白毛,下方者光滑。基生葉匙形,莖生葉倒披針形或線狀披針形,長3-15 cm,齒或圓齒緣,具緣毛,兩面光滑。
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醬糊缸
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比喻迷糊不清的思緒。《老殘遊記》第一一回:「方纔月球即明即暗的道理,我方有二分明白,今又被姑娘如此一說,又把我送到醬糊缸裡去了。」
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醬蝦
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糠蝦的別名。參見「糠蝦」條。
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醬豆腐
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一種黃豆的加工品,將小塊豆腐利用黴菌發酵而製成。也稱為「腐乳」。
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黑醬油
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一種專為調製羹湯顏色的醬油。相對於白醬油而言。
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醬園
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製作或售賣醬油、醬菜等食品的店鋪。也稱為「醬坊」。
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醬坊
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製作或售賣醬油、醬菜等醃漬食物的店鋪。也稱為「醬園」。
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橘醬
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金橘醬,一種佐料。例:橘醬係客家特有个蘸料。(金橘醬是客家人特有的沾料。)
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