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屏東縣
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縣名。位於臺灣南端，北與西北鄰高雄市，東北界臺東縣，其餘三面臨太平洋。面積二千七百餘平方公里，是臺灣最南的一縣。盛產稻米、甘蔗、鳳梨及香蕉，境內有墾丁國家公園和鵝鑾鼻，為著名的旅遊勝地。交通方面，鐵路有屏東線和東港線，公路則以環島公路和南部橫貫公路為主。古稱阿猴，清代臺灣建省後隸屬臺南府鳳山縣及恆春縣，日治時併入高雄州，改名為屏東郡。光復後改屬高雄縣，民國三十九（1950）年十月一日為實施地方自治，而從高雄縣獨立，另置屏東縣，以屏東市為縣治。
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褐變
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食品在加工或貯藏過程中產生褐化的現象，包括非酵素性褐變及酵素性褐變。如切開或碰傷的蔬果（蘋果、香蕉、梨子、馬鈴薯等），時間一久表面即變成褐色。
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高雄縣
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縣名。民國九十九年十二月二十五日與高雄市合併改制為直轄市。參見「高雄市」條。
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本省
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稱自己所居處的省分。如：「本省物產豐富，尤其盛產香蕉和稻米。」《老殘遊記》第三回：「別省不過盡心過吏治就完了，本省更有這個河工，實在難辦。」
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中山縣
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縣名。位於廣東省珠江三角洲南部。民國初年屬廣東省粵海道，原名香山縣，後因係國父孫中山的故里，故於十四年（西元1925）改稱今名，以為紀念。盛產稻、甘蔗、荔枝和香蕉。有製糖工業。縣南翠亨村是國父孫中山的出生地。
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蕉農
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種植香蕉的農家或農人。如：「由於香蕉產量過剩，政府正輔導蕉農轉種其他作物。」
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象鼻蟲
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動物名。昆蟲綱鞘翅目。橢圓形，頭小而口吻特長，如象鼻狀，故稱為「象鼻蟲」。成蟲及幼蟲皆以植物為食，或於植物上造癭、捲葉。多寄生於香蕉、果樹或穀類上，而為害其果實或新芽。
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青丹
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日本人稱無法由青色變成黃色的香蕉。原因不明。在臺灣的美濃、旗山等地的香蕉多有此種現象。
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魚池鄉
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鄉鎮名。屬南投縣，面積約一百二十一平方公里，因境內日月潭盛產香魚而得名。居民多泉州人。特產茶葉、香蕉等。
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透明漆
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一種淡黃色的人造塗料。易乾，使用時需加香蕉水稀釋。塗在物體上，無色透明，光亮平滑，又能耐酸耐熱。
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貓頭鷹博士