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北部地方
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指大陸地區北方，包括山東丘陵、黃淮平原、黃土高原、河西走廊四個地理區。人口密度僅次於中部地方。蘊藏天然資源，是小麥、大麥、高粱、小米、玉米、大豆、花生、甘藷、棉花等作物的重要產地。
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因敵取資
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從敵軍或敵地取得所需要的物資。《魏書．卷二四．燕鳳傳》：「軍無輜重樵爨之苦，輕行速捷，因敵取資，此南方所以疲敝，北方所以常勝也。」
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慧思
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南北朝一位高僧的法號。（西元515～577）俗姓李，武津（今河南省上蔡縣東）人。十五歲出家，專誦《法華經》，後從慧文禪師修禪。因北方戰亂，遷移南方，遊化十四年，在陳光大二年（西元568)入住南岳，說法修禪，陳地信眾望風歸附。他將理論和實踐結合起來，並推廣應用在日常行事上，倡導法華安樂行。弟子甚多，以智顗最著名，後世尊為「天台宗三祖」。著作多為口授的講義，由弟子筆記整理而成，如《無諍行門》二卷、《安樂行》一卷，自著的有《誓願文》一卷。
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騰格里湖
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湖泊名。位於西藏拉薩西北方，面積約二千四百平方公里，海拔四千六百二十七公尺，是世界上海拔最高的湖泊，也是西藏最大的鹹水湖。也稱為「騰格里池」、「天湖」、「納木錯」。
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缺嘴
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2.北方方言。吃的東西不夠，食欲沒有得到滿足。如：「這個孩子缺嘴，所以看見甚麼都要吃。」
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塞席爾
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國名。位於非洲東部印度洋中、馬達加斯加島的東北方。參見「塞席爾共和國」條。
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河漏
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一種北方麵食。將和好的麵團從底部有漏孔的床子擠壓過去，軋成條狀，直接落入鍋中煮食。《水滸傳》第二四回：「他家賣拖蒸河漏子，熱燙溫和大辣酥。」也稱為「合落」、「河撈」、「河落」。
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中州韻
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近代戲曲韻文所根據的韻部。大致反映的是元代北方的語音系統，由於其分別尖團音最為清晰，故為重視咬字的戲曲念白所廣泛應用。
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大滷麵
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一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料，加以勾芡、烹煮而成的北方麵食。如：「這家店聲稱賣的是道地的北方大滷麵。」
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饆
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參見「饆饠」條。
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貓頭鷹博士