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野菜     
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可供食用的野生草本植物。唐．杜荀鶴〈山中寡婦〉詩：「時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒。」《遼史．卷一．太祖本紀》：「時大軍久出，輜重不相屬，士卒煮馬駒，採野菜以為食。」
小白菜     
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植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。基生葉及下部莖生葉之葉柄肥厚，白色。可食用，亦可入藥，具有卻熱、止咳、利腸胃等療效。也稱為「青菜」。
菜豆     
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植物名：(1)豆科菜豆屬，一年生蔓性草本。葉互生，三出複葉，小葉近心形，全緣。總狀花序腋生，花冠蝶形，白色或粉紅色。莢果也稱為「菜豆」，長十至十五公分橢圓形，豆莢供食用。也稱為「敏豆」、「四季豆」、「雲豆」，古稱「藿」。(2)為「短莢豇豆」或「短豇豆」之別稱，參見「豇豆」條。
青江白菜     
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植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。葉橢圓，呈匙狀，葉柄肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗兩種，依梗長分高腳及矮腳兩種。全年都有生產。
山芥菜     
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目錄1 山芥菜 Rorippa indica(L.)Hiern1.1 基本資料1.2 觀賞特性1.3 莢果與長角果1.4 關鍵字1.5 參考書目 山芥菜 Rorippa indica(L.)Hiern 基本資料科別：十字花科學名：Rorippa indica別名：葶藶、白骨山葛菜、印度蔊菜類型：多年生草...
香菜     
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胡荽的別名。參見「胡荽」條。
槍刀菜     
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槍刀菜目錄1 基本資料2 介紹2.1 莖2.2 葉2.3 花2.4 果實3 參考書目4 關鍵字 基本資料學名：Hypoestes cumingiana Benth. & Hook.、Hypoestes purpurea (L.) Soland.、Justicia purpurea L.英文名：Purple Hypoestes別名：槍刀藥、鯽魚膽、六角英、獅子草等植物分類：爵床科(Acanthaceae)槍刀菜屬(Hypoestes )（註1...
黃鵪菜     
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二年生草本，全株被疏的細柔毛，基部分枝，高20-50 cm，花莖有時可抽長至100 cm。基生葉蓮座狀，倒披針形，琴狀羽分裂。頭花排列為繖房狀；頭花直徑7-8 mm。瘦果橢圓形，約1.8 mm長，褐色，尖端漸縮，具11-13道縱稜。冠毛白色，宿存。
和菜     
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餐館中就某一金額，預先配成的固定菜色。
印度莕菜     
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印度莕菜目錄1 基本資料2 介紹2.1 莖2.2 葉2.3 花2.4 果實3 參考書目4 關鍵字 基本資料學名：Nymphoides indica (L.) Kuntze、Nymphoides indica (L.) O. Ktuze英文名：Water Snowflake、Indian Floatingheart別名：金銀蓮花、印度沼花、白花莕菜、印度蓮、一葉蓮等植物分類：龍膽科(Gentianaceae)莕
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