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菜盒子     
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一種北方食品。把圓薄的麵皮加上菜餡後對折成半月型,入鍋煎熟或烙熟。因所用的菜料多以菜為主,故也稱為「菜盒子」。
簍兒     
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2.形狀像饅頭或包子的食品。如:「菜簍兒」。
麵餅     
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用麵粉做成的餅。《金瓶梅詞話》第三七回:「婦人洗手剔甲又烙了一箸麵餅,明間內揩抹卓椅光鮮。」《儒林外史》第一回:「王冕自到廚下烙了一斤麵餅,炒了一盤菜,自捧出來陪著。」
豐本     
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古人稱專供祭祀用的菜,因其根本豐盛,故稱。
負壺灌區     
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衛國的五大夫背負水壺澆灌菜地,全用人力,不用機械。見漢.劉向《說苑.卷二○.反質》。形容返樸歸真,毫無機巧之心。
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