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豆腐皮     
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1.煮熟的豆漿,表面凝結成的薄膜,揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐衣」。
2.將未作成豆腐的豆花,榨去多餘的水分後,蒸煮至堅實,製成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
倒句     
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文法結構不依照通常的次序,形成文法成分先後顛倒的句型。清.俞樾《古書疑義舉例一.倒句例》:「詩人之詞必用韻,故倒句尤多。」也稱為「倒裝句」。
同心并力     
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齊心團結,共同努力。《史記.卷六.秦始皇本紀》:「且天下嘗同心并力而攻秦矣。」《後漢書.卷七五.劉焉傳》:「東州人畏見誅滅,乃同心并力,為璋死戰。」也作「同心協力」。
導引胎息     
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導引,一種運用俯仰、屈伸筋骨、關節,以及呼吸調息等各種運動,使身體血氣暢通舒適,以促進健康的養生術。胎息,不以口鼻噓吸,如在胎中。導引胎息指古代道家的養生方法。《幼學瓊林.卷四.釋道鬼神類》:「導引胎息,謂道士之修持。」也稱為「導引之術」。
破賺     
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事情或言語所露出的毛病或漏洞。元.馬致遠《漢宮秋》第一折:「便宜的八百姻嬌比並他,也未必強如俺娘娘帶破賺丹青畫。」也作「破綻」。
對蝦     
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動物名。節肢動物門。身長十五到二十公分,甲殼薄而透明,第二對觸角上的鬚很長。主要產區在黃海和渤海灣中,是中國的特產。肉味鮮美,過去市場上常成對出售,故稱為「對蝦」。也稱為「明蝦」。
破觚為圓     
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比喻破除嚴刑峻法。《梁書.卷五三.良吏傳.陳吏部尚書姚察曰》:「梁興,破觚為圓,斲雕為樸,教民以孝悌,勸之以農桑。」也作「破觚為圜」。
向光性     
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植物器官受偏光照射時,有偏向光源彎曲生長的現象。也稱為「向日性」。
民墜塗炭     
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百姓生活十分痛苦,如墜入泥濘火炭之中。《書經.仲虺之誥》:「有夏昏德,民墜塗炭。」也作「生靈塗炭」。
名利兼收     
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既得名又得利。《文明小史》第七回:「何如這個名利兼收,一舉兩得。」也作「名利雙收」。
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