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羧酸     
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具有羧基(-COOH)的化合物的統稱。為有機酸。沸點與水溶性均較同碳數之醇類高。在工業上的用途很廣，可應用於染料、香料、塑膠、防腐等方面。如甲酸、苯甲酸等均屬之。
苄     
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參見「苄基」條。
酚     
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一種白色結晶物。能自空氣中吸收水分而自行液化，味灼，有特臭，腐蝕力極強，有毒。工業上用於木材之防腐、殺菌及製成高分子樹膠。如苯酚。
靛藍     
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始製作靛藍，但他們採用尿發酵法染藍。後來，經過貝耶爾等科學家的努力，發明了合成製作靛藍的方法，他們以苯胺基乙睛為主要原料，在一定溫度下，以回收鉀鈉吳水混和鹼做溶劑，氨基鈉做縮合劑，間隙加入一批苯胺基乙酸鉀鈉(鉀)鹽，在高溫高壓環境中將苯胺基乙酸鉀鈉(鉀)鹽環合成鈉，再經氧化、壓濾、乾燥而製作成靛藍。(註1) 主要用途靛藍的主要用途用於棉纖物和織物的染色，但也因靛藍不溶於水、酸...
保麗龍     
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一種塑膠產品。將聚苯乙烯加入發泡劑，即成固體的泡棉，稱為「保麗龍」。可廣泛作為包裝、隔熱及保冷等材料。也作「保利龍」、「普利龍」。
寶特瓶     
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一種由乙烯與鄰苯二甲酸聚合製成的塑膠瓶。抗酸鹼性佳，不易破裂，不耐高熱，多用來盛裝液體，如汽水、飲料等。在日常生活中應用甚廣，但不易分解，會導致嚴重的環境汙染。[例]回收的寶特瓶，可以加工製成衣服、睡袋、枕頭等。　△保特瓶
糖精     
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一種合成的人工甘味劑。甜度為蔗糖的三百至五百倍，學名苯甲醯磺醯亞胺。但不易消化，且有致癌作用，在醫學用途上，可作糖尿病者的食糖代用品。
嘉南藥理科技大學     
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想。 校徽一、嘉南大學四字係『嘉南藥理科技大學』之簡稱。二、圖中六角形圖案係化學最基本之有機化合物「苯」， 藥物中有許多化合物由苯的衍生物合成而來，其意義乃指藥及有關之科學。三、校徽下方枝梅花及植物：梅花係中華民國國花，植物表示藥用植物，中國傳統藥品乃是採用藥用植物製成。其意義乃指「中國傳統藥品及其有關科學」。四、象徵本校將中國傳統藥學之優點，與西方進步之藥學相結合，並加以發揚光大，以造福人群、社會。 學院系所 藥理學院藥學系醫藥化學系化粧品系(...
液晶體     
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液晶體(註1)1888年，奧地利植物家佛瑞德里希 雷尼澤爾在研究植物膽固醇生物功能時，發現了一種新物質，其性能從不為人知(後被確認為膽固醇苯酸類物質)。這種物質在145.5度C時，由固體變為不透明液體，而在178.5度C時，就變成完全透明的物體。1889年，法國人奧托萊曼發現，這種物質即便在不透明液體狀態時，也保持一種晶體結構，於是就為其取名「液晶體」。 特質與應用在不同溫度下，可以呈現出固態或液態的特徵。事實上，它的形狀好似盛液體的容器，但它的分子(像拉長的小棍)排列得很規則是典型的結晶體形式的排列。1. 液晶中的分...
木質     
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一種由芳香族聚合的高分子化合物。大量儲存於植物木質化組織的細胞壁內，填充纖維素的間隙，增加機械強度，為木材的主要成分之一，木材中約占百分之三十，一般動物無法消化，而白蟻可以消化它。木質在土壤中能轉化為腐植質，工業上可由木漿廢液中分離而得，為黃褐色不定形粉末，遇苯胺鹽酸鹽溶液呈變色反應，可製備香草醛、鞣劑或黏合劑。也稱為「木質素」、「木素」。
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