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切麵
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2.用刀切成的麵條。先將麵粉揉成麵團，用擀麵杖擀成薄片摺疊起來，再用刀切成一條條細長的麵條。
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官用
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2.官府或達官顯要所使用的層次。《紅樓夢》第四○回：「這個薄片子還說是內造上用呢！竟連這個官用的也比不上了。」
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藕披
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江浙人吃藕往往將其斜切成薄片，稱為「藕披」。《二刻拍案驚奇》卷三九：「懶龍腰間摸出竹管一個，兩頭削如藕披。」
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荷葉肉
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把豬肉切成薄片，加米粉，再用醬油、料酒等浸透，外包鮮荷葉蒸熟，稱為「荷葉肉」。
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席篾
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將竹子、高粱稈等的表皮劈開而得的細長薄片。多用來編織席子、簍子等。
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刮舌子
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刮除舌垢的器具。通常為長而彎曲的薄片。
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