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低溫食品
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需低溫貯藏的食品。依貯藏溫度的不同可分為冷凍食品（貯藏溫度在攝氏十八度以下）及冷藏食品（貯藏溫度在攝氏十七度以下，結冰點以上）等兩大類。現為超市賣場內的主力商品，占了超級市場大部分的營業額。
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大眾公司
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即一般所稱公開發行公司，代表公司所有權之股票可以在市場進行交易，若達一定規模以上之大眾公司，政府可規定必須在集中市場進行交易。
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自選市場
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大陸地區用語：(1）超級市場。(2）規模較超市小，顧客可自選貨品的便利商店。
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貓頭鷹博士