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麛
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1.初生的小鹿。《禮記．內則》：「秋宜犢麛膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏羶。」唐．元稹〈青雲驛〉詩：「山鹿藏窟穴，虎豹吞其麛。」
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冷藏
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用低溫保存食物及其他產品。可分為冰冷卻和機械冷卻兩種，一般保存在攝氏2度左右。[例]魚肉類食品必須冷藏，才能保持新鮮。
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北魏孝文帝
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帝號。姓拓跋名宏，後改姓元，崇尚中國文化，實行漢化，禁胡服、胡語，改變度量衡，推廣教育，改變姓氏並禁止歸葬，提高了鮮卑人的文化水準。死後廟號高祖。也稱為「魏孝文帝」。
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毒手
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狠毒的待遇。《晉書．卷一○五．石勒載記下》：「孤往日厭卿老拳，卿亦飽孤毒手。」元．關漢卿《救風塵》第三折：「你好沒來由，遭他毒手，無情的棍棒抽，赤津津鮮血流。」
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輪奐之美
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此處所列為「美輪美奐」之典故說明，提供參考。《禮記》是儒家一部重要的典籍，為十三經之一，內容多是孔子的弟子及後學所記。在《禮記．檀弓下》記載了一個故事：晉國趙武的新屋落成，很多大夫都前去參加落成啟用典禮；一位名叫張老的大夫說道：「這屋子是多麼的高大壯觀啊！這裡面的裝飾是多麼的美麗鮮明啊！從今以後，主人就要在這屋裡祭祀奏樂，在這屋裡居喪哭泣，也在這屋裡和宗族聚會飲宴了。」趙武回說道：「我能夠在這裡祭祀、居喪、與宗族聚會，表示我將來能夠善終，與先人們合葬於九原啊！」表面上張老是在稱讚屋宇高大豪華，實際上是在提醒趙武不可奢華太過，要適可而止。後來「美輪美奐」這句成語就從這裡演變而出，用來形容房屋規模...
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三言兩句
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此處所列為「三言兩語」之典源，提供參考。 ※宋．吳潛〈望江南．家山好〉詞（據《全宋詞．吳潛》引）家山好，不是撰虛名。世上盛衰常倚伏，天家日月也虧盈。退步是前程。 且恁地1>，捲索了收繩2>。六宇五胡3>生口面4>，三言兩語費顏情5>。贏得鬢星星。 〔注解〕
(1) 且恁地：姑且就如此。恁，如此。
(2) 捲索了收繩：收捲了繩索，比喻回轉田園，不問世事。
(3) 六宇五胡：全天下的異族人。六宇，指上下四方。五胡，指匈奴、羯、鮮卑、氐、羌五種自北方移居中原的胡人。
(4) 生口面：陌生人的是非口舌。
(5) 費顏情：難以揣測真情意。
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害理傷天
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老化
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2.事物的功能，隨著時間的變遷，變得陳舊、消退，失掉原有彈性、鮮度的現象。如：「鋼筋也會老化，不能不小心。」
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青花
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在瓷坯上以鈷料畫出各種圖案或紋飾，再上無色透明釉，然後入窯高溫燒製，便呈現出鮮豔的青色圖案或紋樣。始於元而盛行於明清。[例]青花瓷瓶
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蔡珠兒
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前，寫食物的身世；她充滿挑戰精神，上山下海、周遊各國找美食。她對食物的熱情，連帶著讓她的文字也生猛青鮮、沁人脾胃。 評價嗜好美食可以有許多種層次的表現，初級班努力品嚐，進階班動手料理，而博士班就是像蔡珠兒這樣，為食材、為佳餚，寫厚厚的研究論文，地理風土、歷史人文，都是她的觀察範圍。但是即使以做學問的精神寫美食，蔡珠兒的文字卻依然能讓讀者食指大動，畢竟那有如舔吮紅緞般、滿口甜艷沁心入骨的玫瑰醬，還有那脆皮如吹糖般晶亮光滑，脂肪細潤賽雪纖柔如花的燒乳豬，只有在蔡珠兒的書裡，才品嚐得到...
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貓頭鷹博士