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私立開平餐飲學校
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下平
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1.宋代韻書因平聲韻字多，將平聲分成上、下兩卷。例如《廣韻》以東、冬、鍾等二十八韻為第一卷內容，題「上平聲」；以先、仙、蕭等二十九韻為第二卷內容，題「下平聲」。
2.陽平。是國語聲調中第二聲。
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無水平版
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平版無印紋部分用矽膠層拒墨，不用水濕潤的一種乾式平版印刷版式。
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雙向平行埠
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用以支援一裝置和一電腦雙向平行通信的一個介面。
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公平會
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行政院公平交易委員會的縮稱。參見「行政院公平交易委員會」條。
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庫平
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舊時的衡制標準。每庫平一兩大約等於關平九錢八分七釐二毫，合於標準制三七點三○一公分，合於市用制一點一九三六市兩。
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平均太陽（小）時
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1 平均太陽時為 24 分之 1 的平均太陽日（參見 mean solar day）。
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平壓井
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對於特高水頭（大於300m者）之電廠，常設計一種特別型式之平壓塔，此種平壓塔又稱水室式平壓塔(chamber surge tank)。水室式平壓塔乃由一垂向直井連接上、下兩個相當大之蓄水室所構成，直井之直徑較水室相小很多，此一垂向直井又可稱平壓井。蓄水室之功用為消減較強的水鎚超壓，並收納或供給因電力負載變化時，在壓力水管中過多或不足之水量，亦即上部蓄水室用以限制水位之升高；下部蓄水室則於水位降低時，補充水量。水室式平壓塔常建於地形地質不適合建差動式平壓塔之處、以及水路頗長時。
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跌四平
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跌得四腳朝天。《西遊記》第七五回：「原來這大聖喫不多酒，接了他七八鍾喫了，在肚裡撒起酒風來，不住的支架子，跌四平，踢飛腳；抓住肝花打鞦韆，豎蜻蜓，翻根頭亂舞。」
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平寇
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剿平匪寇。《水滸傳》第一○○回：「都賴眾兄弟之力，得成平寇之功。」《三國演義》第二回：「劉虞平寇有功，封太尉。」
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貓頭鷹博士