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脂肪     
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目錄1 脂肪(fat)1.1 脂肪對人體功能(註1)1.2 各種脂肪酸(註2)1.3 關鍵字1.4 參考書目 脂肪(fat)也是提供熱量的營養素，其分解後形成脂肪酸和甘油，才成為細胞呼吸的能源。每一公克的脂肪在組織內氧化後可形成9大卡的能量。體內的脂肪組織，除了供應身體不時之需的能量外，附於內臟器官周圍的脂肪有如坐墊一樣，使身體內部免於受到機械性的傷害。而皮下脂肪組織也有防止散熱，保持體溫的功能，皮膚的毛囊分泌的油質，也有潤滑皮膚的功能。(註2) 脂肪對人體功能(註1)1.
癌     
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動物體內因細胞不正常增生所形成的惡性腫瘤。其對周圍組織具有高度浸潤傷害性，使病灶發生轉移，並引起惡病質，而導致死亡。如：「肝癌」、「肺癌」、「皮膚癌」。
海洋植物     
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種。科學家們根據海藻的生活習性，把海藻分爲浮游藻和底棲藻兩大類型。(一) 浮游藻浮游藻的藻體僅由一個細胞所組成，所以也稱爲海洋單細胞藻。這類生物是一群具有葉綠素，能夠進行光合作用，並生產有機物的自養型生物。(二) 底棲藻它們在退潮時能適應暫時的幹旱和冬季暫時的“冰凍”等環境，隻要海水一漲潮，它們便又開始正常的生長發育。底棲藻的顏色鮮豔美麗，有綠色、褐色和紅色。可把海藻分爲三大類：綠藻類、褐藻類和紅藻類。 三、紅樹植物紅樹植物是一類生長在熱帶海洋潮間...
光合作用     
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是植物、藻類和某些細菌，吸收光能製造養分的一連串化學反應。在植物中，光合作用反應最活耀的場所位於葉肉細胞中，葉肉細胞內有許多葉綠體，葉綠體內的色素能夠捕捉光能，透過氧化水，釋放出氧氣，並還原二氧化碳，產生有機化合物。光合作用可以分成光反應(light reaction)和暗反應(dark reaction)。光合作用產生的氧氣與醣類，可供呼吸作用使用；呼吸作用產生的二氧化碳和水，則可供給光合作用使用。在白天光合作用速率較呼吸作用快，夜晚時則是呼吸作...
培養     
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3.以人工方法在培養基上培育微生物或動、植物的細胞或組織。英文為culture。
胃     
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變化，食物停留在胃裡的平均時間為三至六小時。<註1> 胃腺與胃潰瘍胃腺中有三種分泌胃液的細胞。第一是會分泌胃蛋白脢原的主細胞；第二是分泌胃酸的壁細胞；第三是分泌黏液來保護胃壁的副細胞。但喝酒或承受過度壓力的狀況時會使黏液的保護破裂，導致胃黏膜上皮受傷，下層的結締組織很快的暴露出來也受傷後就形...
排泄系統     
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目錄1 排泄系統(excretory system)1.1 腎臟1.2 腎元1.3 排尿1.4 關鍵字1.5 參考書目 排泄系統(excretory system)動物所攝取的食物經消化道的消化作用之營養素，又經血液運輸系統的運送到全身組織細胞供代謝作用。細胞的代謝廢物有水、二氧化碳、含氮廢物、色素等。人體的排泄器官有四種:肺、消化道、腎和汗腺。人的排泄系統由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道所組成。此系統擔任體內恆定的重要角色。(註1) 腎臟人類的腎臟成豆...
植物器官     
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主要部分。葉(leaf)：葉延伸自植物莖條的頂部，主要功能包含形光和作用製造養分及蒸散作用。葉肉組織細胞富含大量的葉綠素可提供光合作用的場所，蒸散作用則主要透過葉上保衛細胞形成的氣孔來達成。某些特化形態的葉可能不具備上述功能，如仙人掌的針狀葉。植物的葉序(對生、互生、輪生等)及葉形是植物分類的重要依據。花(flower)：花是被子植物特有的生殖構造，形態上由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊構成。同時包含上數四種構造的花稱為「完全花」，若只具備雄蕊或雌蕊者則稱...
細菌     
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屬原核生物的單細胞微生物，依其外形可分為桿菌、球菌、螺旋菌及弧菌四類，以分裂法繁殖，多靠寄生或腐生方法生活，遍布於土壤、水、空氣、有機物質或生物體內和體表。有些細菌會引起嚴重的疾病，如霍亂、破傷風等，有些則對人類有益處。
哺乳動物     
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稱為乳腺，也是哺乳動物這整個類群的名稱由來。(註1) 繁殖(註1)1.哺乳動物具有性繁殖，即雌性的卵細胞必須與來自雄性的精細胞結合，才能長成新個體的受精卵。無法像某些較低等的生物一樣禁行無性繁殖(僅由單一個體來繁殖後代)2.求偶過程可確雌性與雄性哺乳的同種結合，以繁殖出健康且有生命力的後代。求偶過程包含聲音、體味及視覺，通常由雄性發出求偶聲，以吸引遠處的雌性動物；而許多雌性哺乳動物則會散發體味，告知雄性自己已準備交配。透過體態與動作的展現，交配對象...
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