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酸
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電。 醃製(註1)醃製的原理就是利用酸對生物能構成危險(形成防腐劑)，可用來作為消除細菌的武器。把洋蔥、甜菜之類的保存在醋中，這就是一種醃製。 關鍵字中文關鍵字:酸英文關鍵字: acidum 參考書目註1:科學百科，常和主編，初版，漢宇國際文化，2005。註2:新世代基礎科學講義，左卷健男執筆，謝銘玉譯，初版，台北縣汐止市，遠觀2006，第一冊平裝。
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辛
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2.帶有刺激味道的蔬菜。如蔥、蒜等。明．李時珍《本草綱目．卷二六．菜部．韭》：「頌曰：『昔人正月節食五辛以辟癘氣，謂韭、薤、蔥、蒜、薑也。』」
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盤根錯節
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02.南朝陳．沈炯〈太極殿銘〉：「既而新亭前江，有流查甚壯，盤根錯節，枝葉蔥蒨，津人以聞，正堪時用。」
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爆
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3.一種烹飪法。將食物用大火熱油快炒，並頻頻以鍋鏟翻攪材料，至食物剛熟即起鍋，比炒所需的時間更短。如：「爆肚兒」、「醬爆雞丁」、「蔥爆牛肉」。
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譬
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2.告訴、說明、使知曉。《後漢書．卷四七．班超慱》：「超譬軍士曰：『月氏兵雖多，然數千里踰蔥領來，非有運輸，何足憂也。』」
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不甚
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不很。如：「從我家到學校並不甚遠。」《儒林外史》第一回：「塘邊那一望無際的幾頃田地，又有一坐山，雖不甚大，卻青蔥樹木，堆滿山上。」
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火
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赤紅色的。如：「火紅」、「火狐狸」。唐．李白〈送程劉二侍郎兼獨孤判官赴安西幕府〉詩：「天外飛霜下蔥海，火旗雲馬生光彩。」
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眉開眼笑
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看了是真，喜得眉歡眼笑，即忙叫家人去備飯。」
02.《金瓶梅．第三三回》：「到次日，與了潘姥姥一件蔥白綾襖兒，兩雙緞子鞋面，二百文錢。把婆子歡喜的眉歡眼笑，過這邊來，拿與金蓮瞧。」
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Fritz_Perls_完形治療
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nt）指個人自認為無法自我支持，尋求外在支持的狀態。治療者的任務是協助當事人通過僵局而獲得成長。剝洋蔥似的人格：Perls以剝洋蔥來比喻成人人格的探索。當個人希望心理成熟，得要脫去精神官能症的五個層次：虛假（the phony）：以刻版印象及不真誠的方式與人互動。恐懼（the phobic）：否認那些造成難以忍受痛苦的部分自己（對此痛苦情緒的逃避）。僵局（the impasse）：企圖操縱環境，以符合我們所看、所聽、所感覺、所思考及所做的決定。在此...
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腩
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2.以調味品浸漬的肉。《齊民要術．卷九．炙法》：「腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方寸臠切，蔥白研令碎，和鹽豉汁，僅令相淹，少時便炙。」
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