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得失成敗     
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作為的成敗結果。《文選.陸機.五等論》:「五等之制,始於黃、唐;郡縣之治,創於秦漢;得失成敗,備在典謨;是以其詳,可得而言。」
定錢     
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訂金。即購物或租賃時預先付給,作為交易保證的費用。[例]本店以誠交易,訂貨免付定錢。
兵要圖     
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一種軍用地圖。於地形圖上加繪兵要資料,俾供戰術、戰略、計劃作為、集中運動、後勤補給等應用。
蘋果酸     
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一種有機酸,首先從蘋果分離出來,含於未成熟的蘋果、葡萄、梅、李等果實中,有輕爽可口的酸味,可作食品添加劑及飲料調味劑。
拿樁     
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中國拳術中稱兩腿分開,身子微蹲,以穩定下盤的動作。《兒女英雄傳》第六回:「只見那女子左肩膀往前一扭,早打了個空,他自覺身子往前一撲,趕緊的拿了個拿樁勢。」
撲魚     
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一種將魚作為賭注的賭博方式。《喻世明言.卷一五.史弘肇龍虎君臣會》:「只見一個撲魚的在門前叫撲魚,郭大郎遂叫住撲,只一撲,撲過了魚。」
甜辣醬     
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甜中帶辣的佐料。主要以蕃茄、辣椒加上糖等調味料製成,作為其他食物沾拌的調味食品。如:「弟弟吃粽子時,最喜歡沾甜辣醬。」
費優姆遺跡     
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從舊石器時代到普特列邁奧斯時代的文化遺跡,位在埃及開羅南方約九十公里的地方,多分布在與尼羅河連接的庇魯克特.喀倫湖為中心的低地區。出土的肖像非常著名,這些肖像畫是在木板上,以淡彩畫、蠟畫方法所繪製,作為陪葬用的假面具。被放置在木乃伊的面部及旁邊。其中被認為最重要的遺跡是屬於新石器時代的器物。漸新世的化石保存非洲動植物的進化情形。
介面卡     
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一種電子電路板。裝設於信號的準位和收發方式不同之兩種裝置間,作為彼此交換訊息的中介。如:「電腦透過介面卡控制周邊設備,如螢幕、硬碟、印表機等。」也稱為「介面板」。
大腸桿菌群     
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包括多種細菌。雖非病原菌,卻可作為公共衛生上,一種簡單而迅速的探查依據,食品微生物學上稱為「糞便汙染指數」。雖然食物不一定真受糞便汙染,但是食物受汙染是肯定的。微生物學家以為,凡能夠檢出大腸桿菌群的食品,就可能檢出病原菌。也稱為「大腸菌類」。
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