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開因櫛鱗鰨
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體長卵形，極側扁；兩眼在右側，眼間隔處具鱗片。前鼻管單一短小，伸達至極短小的後鼻管之前。頭短鈍。口小，近下位，僅盲側上下頜具細齒帶；腭骨無齒。兩側體側皆被櫛鱗，側線被圓鱗。背鰭與臀鰭基部無孔，背鰭、臀鰭鰭條不分枝，或僅末端分枝，鰭膜上不被鱗；無胸鰭；腹鰭左右對稱或近對稱，眼側者基底短；尾鰭與背﹑臀鰭分離。眼側體淡灰褐色，有許多淡色雜斑，各鰭具黑褐色網紋；盲側淡黃白色，鰭色也較淡。
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開普敦
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城市名。南非共和國西南部的城市，面臨大西洋，是議會、行政機關所在地。為世界最美的港口之一。位居交通要衝，航空業極盛。產品以黃金、鑽石為大宗，馳名世界。
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開普威得
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群島名。位於非洲西岸、大西洋中，為大西洋航海船舶的補給站。
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蘭開夏
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州名。位於英格蘭西北部，面積四千八百六十平方公里，人口五百一十三萬。臨愛爾蘭海的低地區，是肥沃的農業地帶，棉花發達，重工業興盛。
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心花開
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心花怒放、心情愉悅。
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行袂開跤
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走不開、無法走開。
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開胃菜
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增進食慾的菜色。[例]上主菜前，餐廳會先提供開胃菜讓客人品嘗。
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開普不列敦
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島名。位於加拿大東端，面臨大西洋，隔喀波特海峽與紐芬蘭相對，為橫貫加拿大的公路、國家鐵路東端的終點，產煤、鐵、木材等。也稱為「布里敦角」。
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開仔
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開瓶器。使用於玻璃瓶裝的酒或飲料。
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開齋
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1.解除吃素戒律，開始食用酒肉葷腥。《紅樓夢》第六二回：「如今學了這勞什子，他們說怕壞嗓子，幾年也沒聞見。趁今兒，我是要開齋了。」也作「開葷」、「開素」。
2.出家人破戒殺人。《董西廂》卷二：「心口自思念，戒刀舉今日開齋。」
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貓頭鷹博士