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海獅     
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動物名。脊椎動物哺乳綱。分布於極帶、溫帶或亞熱帶的海域裡。後鰭腳可以向前彎曲，能支撐起身體在陸地上行走或跑步，成年的雄海獅因頭頸部會長出美麗的鬃毛，好像雄獅子，故名「海獅」。海獅易與人類親近，記憶力又好，訓練表演特技，具娛樂效果。　◎
鴨嘴獸     
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動物名。脊椎動物哺乳類單孔目。為較原始型動物，狀似水獺而小，長二尺餘，體生褐色軟毛，嘴扁平，被角質鞘，眼小，無耳殼，四肢短，各有五趾，趾間有蹼，具鉤爪，常瀕水穴地以居，食蟲魚之類，卵生，有育兒囊，無乳房，哺子時，乳由皮膚中乳腺而出，幼獸有齒，長成後即脫落，產於澳洲。也稱為「鴨獺」。
鱸     
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱鱸形目。頭大，體狹長。巨口細鱗，下顎稍突出。背部淡蒼色，腹部白色，體側及背鰭有黑斑。性凶猛，以魚蝦為食。常棲於近海，夏季由海溯河，冬季由河入海。可供食用。
海馬     
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱。生活於海中，直立游動。頭像小馬，尾巴似象鼻，嘴呈管狀。全身包在骨質的環節所形成的硬殼中，尾巴能蜷曲捲物。雄性海馬尾部腹面有一孵卵囊，長三、四寸，雌海馬產卵於其中，以孵育小海馬。在中藥裡，晒乾的海馬可當強壯劑。也稱為「龍落子」。
鰣     
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱鯡形目。形扁而長，背黑腹白。肉質肥美，多細刺，腹下有稜鱗。夏初產卵於河口。明．李時珍《本草綱目．卷四四．鱗部．鰣魚》：「鰣，形秀而扁，微似魴而長。白色如銀，肉中多細刺如毛，其子甚細膩。」
獼猴     
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動物名。脊椎動物門哺乳綱靈長目。面赤色，毛灰褐，尾短，善怒，產於川廣山中。因好拭面如沐，故也稱為「沐猴」、「猴猻」、「猢猻」、「獮猴」。
腎臟     
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五臟之一。位在後腹腔，腰椎的兩側，呈蠶豆狀，左右共二枚，左高右低，紅褐色。為過濾血液中廢料成尿液的器官，及分泌腎素、紅血球生成素兩種激素的內分泌器官。也稱為「內腎」、「腰子」。
卷尾猴     
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動物名。脊椎動物門哺乳綱靈長目卷尾猴科。體長約一尺半，鼻孔隔離，無頰囊，色黑褐，尾長，末端捲曲。棲息於美洲森林中。體有香氣，也稱為「麝香猴」。
烏魚     
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱鯔形目。體形圓長，頭背略扁平，眼皮厚，體長三十至八十公分，多生於鹹淡水交界的河口，亦可由人養殖。每年冬季洄游至臺灣南部西岸產卵，臺灣特產烏魚子即為此魚的卵巢。也稱為「烏頭」、「烏鱧」。
梅花鹿     
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動物名。脊椎動物門哺乳綱偶蹄目。夏季毛栗紅色，背有白斑，冬季呈棕紅黃色。共有十三個亞種，分布在亞洲東南部。臺灣梅花鹿是其中體形較大之亞種，生活於中低海拔的平原及丘陵地。善跑，可製革。
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