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烏魚     
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱鯔形目。體形圓長,頭背略扁平,眼皮厚,體長三十至八十公分,多生於鹹淡水交界的河口,亦可由人養殖。每年冬季洄游至臺灣南部西岸產卵,臺灣特產烏魚子即為此魚的卵巢。也稱為「烏頭」、「烏鱧」。
鯔(烏魚     
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Mugil cephalus (Linnaeus, 1758)
體延長;體青灰色;無背隆脊;脂眼瞼特別發達;胸鰭基部有一藍斑;唇薄具唇齒;側線13~15條,為側線數最多者;稚魚為圓鱗,成魚具櫛鱗;體長可達60公分。
全世界北半球至南半球溫帶海域,也就是北緯42度至南緯42度之間的海域。
烏魚的成魚喜棲息於沙泥底質之混濁水域,以攝食底部碎屑及藻類為主,屬草食性,而其仔稚魚則以底棲性甲殼類如橈腳、端腳、蝦幼蟲等為主,屬肉食性,其幼魚的食性則介於成魚及仔稚魚間,屬雜食性。烏魚具有似雞的沙囊胃,可磨碎藻類而消化之。烏魚喜愛的最適水溫為攝氏20~24℃,可適應海水及淡水的生活,屬廣鹽性魚類。體表具有發達的神經網路,尤其每個鱗片的深溝連結成的側線數達13~15條是魚類世界中側線最發達的,這有助於牠在混濁水中偵測食物及逃避攻擊之用。烏魚的產卵迴游始終是有幾許的神秘感,鮮為大眾所知,一直是個謎,由於台海兩岸之間的阻隔50多年,更使得探密的工作在遲緩中進行。省產烏魚達36公分以上者,於每年10...
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類(首網)總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鯔目(Order Mugiliformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鯔形系(Series Mugilomorpha)
鯔科(Family Mugilidae),Mullets
烏魚     
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烏魚的精囊。和「烏魚子」(oo-hî-tsí)皆是廣受大眾喜愛的高貴料理食材。
烏魚     
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取雌烏魚的卵巢,鹽漬日晒,加工製成的食品。為臺灣的特產。
烏魚     
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烏賊的卵巢有一雙橢圓形腺體,所分泌的黏液可使其卵結成塊狀。取此橢圓形腺體製成食品,稱為「烏魚蛋」。
    
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烏鴉。如:「慈烏夜啼」、「月落烏啼霜滿天」。
黑色。如:「烏黑」、「烏髮」、「烏雲」、「烏溜溜的秀髮。」
無、沒有。如:「化為烏有」。
疑問詞。怎麼、哪裡的意思。如:「烏足道哉?」
烏合:臨時集合起來,沒有組織的群眾。如:「烏合之眾」。
    
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一種脊椎動物。有鱗與鰭,生活於水中,用鰓呼吸。種類繁多,如黃魚、鯉魚、吳郭魚等。
形狀像魚的動物或物品。如:「鯨魚」、「木魚」。
三厭     
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道教以為天厭雁,地厭狗,水厭烏魚,是謂三厭,而不食用。明.朱國楨《湧幢小品.卷一八.字義字起》:「天厭鴈,地厭狗,水厭烏魚。鴈有夫婦之倫,狗有扈主之誼,烏魚有君臣忠敬之心,故不忍食。」《西遊記》第八回:「遂此領命歸真,持齋把素,斷絕了五葷三厭,專候那取經人。」
大雪     
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是大雪神手揮軍旗,氣勢更是雄武不凡,言明大雪驟降之況。 與「大雪」有關的俗諺「大雪大到」:大雪之時,烏魚比小雪時後來的更多,大群湧入台灣海峽。「大雪無雲是荒年」:大雪之日無雲,推測來年是荒年。「春寒雨若濺,冬寒作大旱」:春天的寒冷將併著雨,連綿不斷;冬天則是風息而寂靜。 關鍵字中文關鍵字:大雪英文關鍵字:Great Snow 參考文獻註1:中國養生文化研究中心。秋養生 二十四節氣養生經。大都會文化 P.13註2 :魏吉助。俗俚俗氣 台灣-節氣諺語 節慶民俗。自編出版 P.5
小雪     
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是為一武士手持令旗揮動貌,猶意令冬雪降下。 與「小雪」有關的俗諺「小雪封地,大雪封河」「小雪小到」:烏魚群在小雪前後來到台灣海峽。「十月至,肥到不見頭」:十月是捕捉豆仔魚的季節。 關鍵字中文關鍵字:小雪英文關鍵字:Slight Snow 參考文獻註1:中國養生文化研究中心。秋養生 二十四節氣養生經。大都會文化P.13註2:魏吉助。俗俚俗氣 台灣-節氣諺語 節慶民俗。自編出版P.5
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