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丙烯酸乙酯
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分子式為C5H8O2，分子量為100.11，單體為液體帶酸味，熔點低於-72℃，沸點99.4℃，比重0.9405，折射率1.404，比熱0.442 cal/g℃，蒸發熱8.27 kcal/mol，燃燒熱655.49 kcal/mol，閃點15℃，蒸氣密度3.45，溶於乙醇，乙醚，易聚合，可由加熱，照光，過氧化物加速其聚合，純化合物可在低於10℃下保存。聚合物透明，有彈性，無味，低黏性，同抵抗一般溶劑。
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酸
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如醋的味道或氣味。如：「酸味」。
食物剛要腐壞的味道。如：「牛奶已經酸了，不能喝。」
悲痛的感覺。如：「心酸」、「辛酸」、「令人鼻酸」。
肌肉過分疲勞而產生微痛無力的感覺。如：「酸痛」、「酸疼」。
形容嫉妒的樣子。如：「他說話酸溜溜的。」
笑人小氣、貧窮。如：「寒酸」、「窮酸」。
化學物質之一。如：「乙酸」。
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烯
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有機化合物的一類。化學性質活潑，可進行加成、聚合和氧化等反應。可由石油中煉製而得，供作燃料、合成原料及塑膠工業使用。
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酯
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一種有機化合物，是酸與醇經由脫水反應而得。分子量小者有水果香味；分子量高者是生物體內油脂的主要成分。
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丙烯
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分子式為C3H6，分子量為42.08，熔點-185.2℃，沸點-47.7℃，比重0.5139，自燃溫度497℃，燃燒熱717.6 cal；無色氣體，溶於乙醇及乙醚，略溶於水，低毒性；高度可燃，起火之虞，空氣中爆炸極限2～11%。
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貓頭鷹博士