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冬筍
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毛竹（孟宗竹）的筍，冬日時由土中掘出，肉淺黃色，質脆味美。
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冬
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一年四季中的最後一季，天氣寒冷。如：「冬天」、「隆冬」、「殘冬」、「冬眠」、「過冬」。
冬烘：不明事理、不知變通的讀書人，多用於譏笑舊時鄉村的私塾老師。如：「趙老頭是個冬烘先生。」
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筍
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1.竹類地下莖所生的嫩芽，可以食用。[例]竹筍、冬筍、酸筍 ◎
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春不老
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1.「雪裡蕻」的別名。參見「雪裡蕻」條。《金瓶梅》第七五回：「一碟黃炒的銀魚，一碟春不老炒冬筍。」
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貓兒頭
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1.指鑽出地面長有絨毛的冬筍。明．田藝衡《留青日札．卷三．貓兒頭》：「今冬筍已透風有毛者曰貓兒頭。」
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苞筍
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冬筍。《文選．左思．吳都賦》：「苞筍抽節，往往縈結。」
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貓頭鷹博士